Archive pour la catégorie : Ristoranti 2024

Dans un contexte suggestif, dans la partie supérieure de la ville, au cœur du centre historique, Piazza della Pace, vous pouvez manger dans les salles à manger de ce restaurant ou si le temps le permet, sur la terrasse avec une vue romantique et de la mer. L’intérieur est récolté, lumineux et moderne. Cristina vous expliquera les plats cuisinés par le frère du chef, John, qui vous surprendra avec ses plats, principalement basée sur les fruits de mer, cuit avec la fraîcheur des matières premières en mélangeant tradition et innovation. Les plats, préparés selon ce que les pêcheurs et les producteurs locaux ont réservé le chef, sont choisis parmi une liste d’ardoise. Parmi les bonito des apéritifs Tartare ou calmars avec des trompettes et des légumes de saison. Les pâtes fraîches, strictement fait maison comme le pain et les bonbons sont tous à essayer. Parmi la deuxième addition à la prise de la journée et les crevettes de Sanremo, il y a aussi des préparations à la viande. Bonne et large choix de desserts; avec le café qu’ils servent aussi des chocolats très spéciaux. Cave avec des étiquettes intéressantes de différentes régions.

Une résidence de charme dans la vallée Argentina, à mi-chemin entre la mer et la montagne, un endroit enchanteur à chaque saison, que les propriétaires, Tiziana et Gigi, ont créé avec une telle passion. Dans ses six salles élégantes, elle accueille de nombreux touristes, italiens et étrangers, qui apprécient l’arrière-pays et sa cuisine. L’intérieur du restaurant est très caractéristique, avec des tables en bois et les deux cheminées toujours allumées en hiver, ce qui rend l’atmosphère très confortable. En été, vous pouvez déjeuner dans le jardin. Le chef de cuisine Giancarlo Borgo base sa cuisine sur des produits locaux, suivant la saison, avec des plats traditionnels avec des idées créatives, toujours présentées avec originalité. Le menu dégustation à 35 euros, change tous les mois, comprend des amuse-gueules, entre autres, nous mentionnons le brandacujun, du stockfish crémeux et pommes de terre et le panier de pâtes fillo avec des artichauts et des poireaux croustillants. Dans les entrées, les tagliolini de semoule de blé dur au safran, les olives taggiasca séchées et l’oignon croustillant, ainsi que le délicieux risotto du chef. Dans les plats principaux, la spécialité du restaurant : la coupe, alternativement l’agneau, le lapin ou la morue. Desserts maison originaux et délicieux. Tiziana toujours souriante, décrira les plats et Gigi vous conseillera le bon vin à assortir. Large carte des vins, avec une attention particulière à ceux locaux.

Belle structure dans un endroit magnifique, l’Antico Frantoio, construit en 1700 par la famille Doria, d’abord comme un moulin à eau, puis comme pressoir à olives, pour la pression et avec le procédé à froid. La famille Grillo, propriétaire depuis quatre générations, a effectué une restructuration qui respecte la tradition en obtenant des salles avec des arches en pierre à vue, avec des angles caractéristiques avec vue sur le village. Avec la belle saison, vous pouvez également profiter d’espaces extérieurs élégants et évocateurs. Destination préférée pour les cérémonies et les occasions spéciales, mais aussi pour les dîners romantiques et familiaux. Le propriétaire Marco Grillo et sa compagne Vanna produisent de l’huile des olives Taggiasca extra-vierge de grande qualité, le vin Rossese de Dolceacqua et les olives Taggiasca conservées, les tomates séchées et le pesto, que vous pouvez acheter dans la ferme. Le menu dégustation à 35 euros propose des hors-d’œuvre traditionnels tels brandacujun, sardenaira, crème de haricots de Pigna au thym et croûtons, deux entrées de pâtes comme les raviolis avec une pincée et des tagliatelles avec des haricots de Pigna, et les plats principaux aussi de poisson, tels que morue et poisson aux olives ou aux artichauts. Bonne sélection de desserts faits maison. Cave avec des étiquettes locales, parmi lesquelles se distingue le Rossese de propre production. Service amical et professionnel.

Il vaut la peine de faire un voyage intérieur pour visiter cette belle ville, qui a un grand charme en toute saison. Juste après le village, nous trouvons la ferme, une magnifique structure, avec de grands espaces extérieurs avec piscine et jardin soigné, des chambres spacieuses décorées avec goût à l’intérieur, qui font de cet endroit approprié pour des occasions spéciales, mais aussi pour des soirées romantiques ou en famille. La cuisine proposée par le chef David Rebaudo est lié au territoire et à la saisonnalité. Dans le menu des plats classiques de la tradition ligure, comme le brandacujun, tartes aux légumes, le barbagiuai, les raviolis typique avec de la citrouille et de riz, en ce qui concerne les entrées. Parmi les premiers le pesto gnocchi inévitable que la saison et toutes les pâtes fraîches préparées par le chef et sa famille, qui l’aide dans la cuisine et dans la salle à manger. Pour goûter maltagliati et raviolis au beurre et à la sauge. Parmi ces derniers, il y a toujours le lapin ligure. Laissez un espace pour les desserts, préparés avec créativité, bien présenté et très apprécié. Great value for money. service ponctuel et poli. Bon choix de vins.