Marzio Bistrot

Au coeur de Sanremo, Marzio accueille ses clients avec l’enthousiasme acquis au cours de sa carrière internationale de barman, leur transmettant sa passion pour les vins et les cocktails, qui se perçoit immédiatement dans la cordialité avec laquelle il les accompagne. Le local, bien que petit, surprend par son large choix : des vins locaux aux bulles françaises, en passant par les grands
classiques nationaux, sans oublier les cocktails d’auteur préparés avec soin et compétence. L’offre gastronomique est le fruit d’une recherche constante de matières premières fraîches et authentiques, dans le respect des saisons et de la tradition. Le poisson, préparé avec une technique essentielle, exalte sa fraîcheur et sa saveur : à essayer, le jambon au couteau, le trio de tartares de poisson cru ou le poulpe rôti avec des légumes locaux. Chaque plat peut être accompagné d’un verre de vin suggéré par le personnel, qui aime guider les clients à la découverte de nouvelles étiquettes. Chaque jour, des focaccias et la typique Sardenaira sont cuites au four, ainsi que des tartes salées et des légumes farcis qui rappellent les saveurs authentiques de la cuisine ligure maison. Le bistrot dispose également d’un espace extérieur, parfait pour un apéritif élégant accompagné de petites délices culinaires ou pour un déjeuner savoureux avec un menu qui varie chaque jour, proposant des plats authentiques et soignés dans une atmosphère accueillante et détendue.