La Balena Bianca
Beau et lumineux emplacement pour le restaurant créé il y a 5 ans par la chef Paola Chiolini et son mari. Grande salle, mobilier moderne, nombreux tableaux et objets artistiques dénotent la passion des propriétaires pour toutes les expressions artistiques et cela se remarque dans les plats, très précis et avec une décoration des plats imaginative et originale, grâce à leur expérience dans la restauration qu’ils ont acquise à Milan, où ils sont actifs et présents. Nous commençons par des hors-d’œuvre (de 9 à 13 euros) comprenant le tartare de poisson frais et mangue ou la crudité de dorade à la crevette de Sanremo parfumée au rhum et au gingembre caramélisé. Les entrées de pâtes fraîches faites maison telles que les raviolis au bar avec calmars aux truffes ou les raviolis de betterave aux tranches de pomme et crevettes (de 11 à 15 euros), et dans les plats principaux on mentionne la tresse de bar aux pousses de poireau et le mince chapon et le turban d’ombrina aux marrons caramélisés (de 15 à 20 euros). Large choix pour ceux qui aiment la viande et de nombreuses préparations végétariennes et végétaliennes. Des desserts spéciaux préparés par la chef, comme le tiramisu dans la cage ou le gâteau au chocolat au mascarpone à la menthe. Le menu du jour est écrit au tableau et propose des plats spéciaux, ainsi que d’excellentes pizzas et focacce. Le milieu familier et accueillant en fait une halte agréable, avec une vue vraiment magnifique sur la mer.
