Yeti Ristorante

Situé à deux pas de l’arrivée de la télécabine de Pila, ce restaurant est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Katia, avec Maurizio et Corrado, perpétue avec passion la tradition familiale initiée en 1990. Au centre de la salle, un majestueux poêle crée une atmosphère chaleureuse, idéale pour un dîner romantique ou entre amis. La cuisine est un véritable hommage à la Vallée d’Aoste: Fontina en tempura, mousse de châtaignes avec lardo di Arnad, seupa alla valpellinentze et scaloppa alla valdostana. En dessert, panna maison, tegole traditionnelles et châtaignes, accompagnées d’excellents vins locaux. Le menù change tous les dix jours, en conservant les plats emblématiques de l’Yeti comme les crespelle alla valdostana, la polenta concia, la tagliata de cerf et la scaloppa alla valdostana. Le menù degustazione est proposé à 45 €, avec accords mets-vins à 65 €. À la carte, compter entre 40 et 60 €.