Trattoria Belvedere Roero

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MONTEU ROERO
San Grato, 47
fermeture: Non previsto
Tel: 017399007

Trattoria affacciata sulle colline del Roero con un panorama impareggiabile in ogni stagione dell’anno. Imperdibili i piatti proposti dalla famiglia Sperone che gestisce il ristorante da più di vent’anni. Lo chef Andrea prepara i piatti della tradizione piemontese con bravura e utilizzando in prevalenza i prodotti dell’orto di famiglia e le carni migliori, come il coniglio di Carmagnola grigio presidio Slow food e la selvaggina. Le paste fresche fatte in casa sono i simboli della cucina piemontese, tajarin e ravioli del plin. Fra gli antipasti spiccano la carne cruda tagliata al coltello, il vitello tonnato, la lingua in salsa verde. Ottimi i dolci della casa come il bonet e la torta di nocciole con lo zabaione. Da giugno ad ottobre si possono gustare i funghi e da novembre in poi i tartufi, dai più pregiati a quelli neri, molto presenti nella zona, con tante ricette tutte deliziose. Grande selezione di formaggi Dop, vanto del territorio piemontese, come il Raschera, il Castelmagno, la Toma di Murazzano e la Robiola di Roccaverano. Da non perdere in autunno il “Putage”, lo stufato di carne e verdure, cotto sulla stufa e servito con la polenta. Interessante carta dei vini, con particolare attenzione a quelli della zona. Garantita l’accoglienza gentile e professionale, ambiente confortevole. Prezzo medio bevande incluse 30 €.

Trattoria Belvedere Roero

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This trattoria overlooks the Roero, and offers a breath-taking view any time of the year. We strongly recommend the dishes proposed by the Sperone family, who has been managing this restaurant for over twenty years. The chef, Andrea, skillfully cooks traditional Piedmontese meals, and most of the ingredients come from the family garden, together with meats of the best quality, such as the grey Carmagnola rabbit (Slow food certified), and game meat. Fresh, handmade pasta such as tajarin and plin ravioli, a symbol of Piedmontese cuisine, are also on the menu. As starters, we recommend the meat tartare, vitello tonnato, and tongue in green sauce. The homemade desserts, such as bonet and hazelnut pie with zabajone, are also exquisite. From June to October, you can also savor mushrooms, while from November onwards you will find different qualities of truffles on the menu, from the finest, to the black ones (found in good quantity in this area): they are offered in different versions, all delicious. The selection of DOP cheeses – a pride of Piedmont – is equally impressive, and includes Raschera, Castelmagno, Toma di Murazzano, and Robiola di Roccaverano, among others. In autumn, we strongly suggest you try the “Putage”, a meat and vegetable stew cooked on a wood-stove and served with polenta. The wine list is interesting, and offers a good selection of local wines. The service is polite and professional, and the venue comfortable. Average price, including drinks: 30 Euros.

Trattoria Belvedere Roero

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Trattoria surplombant les collines du Roero avec une vue incomparable à chaque saison de l’année. Ne manquent pas les plats proposés par la famille Sperone, qui gère le restaurant depuis plus de vingt ans. Le chef Andrea prépare des plats de tradition du Piémont avec compétence et en utilisant principalement les produits du potager de la famille et les meilleures viandes, comme le lapin de Carmagnola gris slow food et le gibier. Les pâtes fraîches faites maison sont les symboles de la cuisine piémontaise, du tajarin et des raviolis del plin. Parmi les hors-d’œuvre, se distinguent la viande crue coupée avec un couteau, le veau à la sauce au thon, la langue en sauce verte. Excellents desserts faits maison tels que bonet et gâteau aux noisettes avec sabayon. De juin à octobre, vous pourrez déguster les champignons et à partir de novembre, les truffes, des plus bonnes à celles noires, très présentes dans la région, avec de nombreuses recettes délicieuses. Grande sélection de fromages AOP, la fierté du Piémont, comme Raschera, Castelmagno, Toma de Murazzano et Robiola de Roccaverano. À ne pas rater le « Putage » en automne, le ragoût de viande et de légumes, cuit sur la poêle et servi avec de la polenta. Carte des vins intéressante, avec une attention particulière à ceux de la région. Accueil aimable et professionnel, ambiance confortable. Prix ??moyen incluant les boissons 30 euros.