Ristorante Il Carrettino

Idéalement situé entre Milan, Turin et Gênes, à proximité des grands centres commerciaux et touristiques, ce restaurant se trouve dans une ferme rénovée avec goût, qui fait partie d’un vaste
complexe comprenant un hôtel et des salles de réunion et de congrès. Niché dans un écrin de verdure, avec un parking et des aires de jeux pour les enfants, il est idéal pour les cérémonies et pour
ceux qui recherchent une cuisine authentique et liée au territoire. À midi, il propose un menu d’affaires à 19 €, avec différents plats du jour et une carte riche en pâtes farcies, risottos et viandes de buffle et d’Angus, nés et élevés dans la ferme. La viande de buffle, maigre et digeste, est à l’honneur dans des spécialités telles que la bresaola, le jambon et les saucissons grillés. La cuisine utilise des viandes provenant de la ferme Fabbrica ou d’élevages italiens sélectionnés, dans le respect total de la nature et du bien-être animal. Les produits de la ferme, de la viande aux charcuteries, sont également disponibles dans la boutique à l’entrée du restaurant. Le menu dégustation est proposé à 38 €, et la cave offre un bon choix de vins locaux. En saison, ne manquez pas les fraises de
Tortona, présidium Slow Food, qui enrichissent l’offre d’un lieu capable d’allier saveurs authentiques, accueil chaleureux et lien avec le territoire.