Locanda Roma

Dans le centre historique du village se trouve ce restaurant avec des salles accueillantes et de larges baies vitrées donnant sur les collines environnantes. L’activité est gérée par la famille Salis depuis de nombreuses années, sous la direction de maman Lina, cuisinière experte, et de ses trois enfants : Massimo, le chef, ainsi que Lorenzo et Loredana, responsables de la salle. Le menù comprend les grands plats de la tradition piémontaise, cuisinés à la perfection, comme les antipasti misti, chauds et froids. Les primi sont incontournables : tajarin au ragù de viande et agnolotti del plin avec sugo d’arrosto ou, si l’on veut, avec beurre et lavande, servis dans une caractéristique Burnia en verre. Parmi les seconds, autre spécialité : fritto misto alla piemontese, salé et sucré, à ne pas manquer. Sinon, rôtis de porc ou de veau et bollito, toujours savoureux et appétissants grâce à la qualité supérieure des viandes locales. Les desserts aussi sont irrésistibles : en plus des classiques bonet, torta di nocciole et meringata, sont proposés de petits verres de semifreddi aux différents goûts – pistache, noisette, fraise, crème – pour finir le repas en douceur. Le menù degustazione à 40 € comprend 6 antipasti, 2 primi, 3 seconds, avec eau, café, vin de la maison et amaro