Castello di Razzano

Niché parmi collines et vignobles, le Château est un relais de charme avec chambres accueillantes, cave historique et musée du vin. L’atmosphère rappelle un autre temps, avec ses salles élégantes donnant sur le jardin à l’italienne. Le chef Emanuele Monzeglio rend hommage au terroir en travaillant matières premières de qualité, vins et huile produits sur place. Le menù saisonnier allie tradition et créativité : antipasti piémontais, pâtes fraîches maison, plin en plusieurs variantes et viandes qui mettent en valeur Fassona et gibier local. Le menù degustazione de 4 services est proposé à 65 €. À la carte : parmi les primi, agnolotti al sugo di arrosto, tagliolini et tagliatelle (18-24 €) ; parmi les secondi, lapin, filets et rôtis (26 €). Desserts maison entre 8 et 11 €. La carte des vins est l’atout majeur, valorisant les étiquettes du domaine avec possibilité de dégustation ou d’accord mets-vins. Une adresse idéale pour vivre une expérience entre art culinaire et culture œnologique. L’accueil professionnel, la qualité de la cuisine et le cadre enchanteur en font un choix parfait pour un dîner romantique, un événement spécial ou une pause de détente au cœur du Monferrato.