Agriturismo Maison Rosset

À l’agritourisme Maison Rosset, l’accueil chaleureux et professionnel de Camillo vous fera sentir comme chez vous, dans une atmosphère romantique et conviviale. Au rez-de-chaussée, les anciennes salles de cantine des ouvriers agricoles abritent aujourd’hui le restaurant, qui conserve sols en pierre, plafonds voûtés en briques et une grande cheminée où mijote la polenta, toujours au menu. Le chef propose différents menù (40 € pour adultes, 15 € pour enfants jusqu’à 12 ans), respectant les saisons et les traditions de la vallée, en valorisant les produits de l’exploitation. On savoure des spécialités valdôtaines uniques, préparées avec des matières premières de la maison. À signaler les crostini au beurre, miel et lardo, les paté et flan; parmi les primi, polenta, gnocchi et crèmes de légumes; et la viande salée au genièvre, remarquable. Le final est un plateau de fromages bleus affinés au fenouil et genièvre, issus de la ferme. Gardez une place pour le dessert: la glace nappée de chocolat chaud et la polenta à la fonduta restent inoubliables.