Osteria Martini da Federico Lanteri

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Après une expérience au Torrione de Vallecrosia, le chef Federico Lanteri est reparti avec beaucoup d’enthousiasme dans ce beau village de la haute vallée de la Nervia. L’offre gastronomique a été en partie retravaillée en conservant les plats tels que les tripes ou le lapin à la ligure qui ont rendu célèbre ce restaurant familial. Les salles sont meublées de façon élégante et recherchée, tandis que la terrasse romantique donnant sur les ruelles et les tables disposées sur la grande place offrent un refuge à quiconque désirerait échapper au brouhaha et à la chaleur de la zone côtière. Sur la carte, des plats à la fois très recherchés et d’une grande simplicité. Il est également possible de choisir entre deux menus, lesquels varient en fonction des saisons. Celui de la terre à 38 € comprend brandacujun, barbagiuai, ravioli, lapin à la ligure et dessert; le menu de la mer à 48€ dépend des pêcheurs avec lesquels un rapport de confiance a été conservé: crevettes de Sanremo toujours cuisinées avec créativité et simplicité, tout comme les spaghetti aux artichauts et poisson au four ou grillé. Le menu fait la part belle aux plats traditionnels tels que le turtun, le gran pistau ou la chèvre et haricots de Pigna. La cave recèle d’excellents vins locaux et d’étiquettes de prestige. En salle, Aurora et son équipe assurent un accueil chaleureux et très soigné. Importante collaboration avec Pierangelo Fazio qui continue à fournir des fruits tropicaux au goût unique cultivés à la frontière avec la France.

Il Bagatto

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Sur la place du «tambourin» donnant sur le restaurant «le bagatto» inséré dans une belle structure avec des murs, avec une grande salle de séjour avec une cheminée. Une cuisine qui a été transmis depuis des générations et qui a toujours  offert des plats traditionnels authentiques. Dans les hors-d’oeuvre ne peuvent pas manquer le veau avec sauce au thon, poivrons en bagna cauda, le poulet mariné, tranché le Monferrato et Toma Piemontese. Dans les entrées, fait maison, nous trouvons agnolotti et les nouilles, suivie par la viande bouillie, le filet de porc, gibier et livre dans
le temps, la friture mixte Piémontais. Pour finir les desserts maison tels que Bonet, a fait de la crème glacée, bavarois. Nous sommes dans le pays de la truffe et de là, vous pourrez déguster les meilleures façons. Proposé deux menus de dégustation, le premier en € 35 avec des hors-d’oeuvre mixtes, dégustation de deux entrées, un second choix avec un plat d’accompagnement, dessert et café mélangé, le second à 20 euros, même végétarien, avec une entrée et un plat de viande choisi parmi ceux de la journée, le dessert et le café. Une large sélection de vins locaux, et si la bouteille est pas terminée, vous pouvez ramener à la maison.