Le Teste di Rapa

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Dans le centre historique, un restaurant au nom insolite, lumineux et accueillant, avec un décor de style shabby. Une cuisine sincère et créative, des plats préparés avec soin et servis avec grâce et gentillesse. L’équipe est entièrement féminine. Le menù change chaque mois selon la saisonnalité. Entre tradition et créativité, les antipasti comprennent, en plus des classiques piémontais – vitello tonnato, insalata russa, battuta di Fassone – un flan de cèpes avec sauce aux poivrons et un œuf pochè à la sauce teriyaki (10 à 17 €). Parmi les primi : passatello romagnolo avec calamars, risotto à la citrouille avec crème de gorgonzola et noisettes, sans oublier les traditionnels agnolotti del plin au sugo d’arrosto (12 à 14 €). Côté secondi : savoureux carré d’agneau, tagliata avec sauce maison (surprise !) et poulpe rôti sur crème de chou-fleur violet. À découvrir, la sélection de sushi piémontais “Tutti d’accordo”, made in Asti, avec 24 pièces de maki associées à de la carne cruda di Fassona et aux arômes du terroir (30 €). Desserts: torta soffice au chocolat et noisette, panna cotta au caramel et l’incontournable bonet (6 à 7 €). Carte des vins soignée, avec des propositions locales.

Aggiornato gennaio 2026

Locanda Roma

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Au début du centre ville se trouve ce restaurant avec des chambres accueillantes et de grandes fenêtres donnant sur les collines environnantes. L’établissement est géré depuis de nombreuses
années par la famille Salis, sous la direction de la mère Lina, experte en cuisine, et de ses trois enfants, Massimo, le chef cuisinier, Lorenzo et Loredana, qui s’occupent de la salle à manger. Les
premiers plats sont incontournables, aussi bien le tajarin à la sauce à la viande que les agnolotti del plin à la sauce rôtie ou, si vous le souhaitez, au beurre et à la lavande, servis dans un verre caractéristique “Burnia”. Parmi les plats principaux, un autre plat typique est le fritto misto piémontais, à la fois salé et sucré, à ne pas manquer. Il y a aussi le rôti de porc ou de veau, et les
viandes bouillies, toujours savoureuses et invitantes grâce à la qualité supérieure de la viande provenant d’élevages locaux. Les desserts ne sont pas en reste : outre le classique bonet, le gâteau aux noisettes, la meringue, des mini-parfaits très alléchants sont servis dans différents parfums, pistache, noisette, fraise, crème, pour terminer le déjeuner ou le dîner sur une note sucrée. Le menu dégustation coûte 40 euros.

Antica locanda Il Duca Bianco

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Le restaurant est situé dans un élégant bâtiment à proximité du centre du pays. L’intérieur est lumineux, spacieux, avec un mobilier moderne, en été, vous pouvez déjeuner dans le charmant petit jardin ou sur la terrasse bien ombragée. A l’étage, des chambres avec vue magnifique sur les collines. Le chef Vito Nolen est une garantie de qualité pour les produits d’excellence qui a toujours et utilise ses compétences dans la préparation des plats de la cuisine piémontaise avec une touche de créativité. On commence par les hors-d’oeuvre que seuls valent l’arrêt que le veau au thon selon la recette originale Langa, de la langue à la sauce verte et les poivrons avec bagna cauda. Les entrées délicieux âne raviolis, gnocchis au fromage à la truffe ou fondue, tajarin avec sauce au sanglier et les raviolis faits typiques. Absolument incontournable loup de mer grillé fabuleux. Desserts tels que bunet grand-mère et noisettes tarte à la crème. L’accueil est assuré par le personnel aimable et souriant. prix appropriés, environ 40 EUR, pour le menu complet.

Il Bagatto

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Sur la place du «tambourin» donnant sur le restaurant «le bagatto» inséré dans une belle structure avec des murs, avec une grande salle de séjour avec une cheminée. Une cuisine qui a été transmis depuis des générations et qui a toujours  offert des plats traditionnels authentiques. Dans les hors-d’oeuvre ne peuvent pas manquer le veau avec sauce au thon, poivrons en bagna cauda, le poulet mariné, tranché le Monferrato et Toma Piemontese. Dans les entrées, fait maison, nous trouvons agnolotti et les nouilles, suivie par la viande bouillie, le filet de porc, gibier et livre dans
le temps, la friture mixte Piémontais. Pour finir les desserts maison tels que Bonet, a fait de la crème glacée, bavarois. Nous sommes dans le pays de la truffe et de là, vous pourrez déguster les meilleures façons. Proposé deux menus de dégustation, le premier en € 35 avec des hors-d’oeuvre mixtes, dégustation de deux entrées, un second choix avec un plat d’accompagnement, dessert et café mélangé, le second à 20 euros, même végétarien, avec une entrée et un plat de viande choisi parmi ceux de la journée, le dessert et le café. Une large sélection de vins locaux, et si la bouteille est pas terminée, vous pouvez ramener à la maison.