Yeti Ristorante

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GRESSAN
Frazione Pila, 22
fermeture: da lunedì a mercoledì a cena
Tel: 0165521181

Situato in una posizione privilegiata, a pochi passi dall’arrivo della telecabina di Pila si è affermato negli ultimi anni come punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Katia, insieme agli altri soci Maurizio e Corrado, continua con passione la tradizione di famiglia iniziata nel 1990. Al centro della sala una maestosa stufa, crea un’atmosfera suggestiva perfetta per un pranzo o cena in compagnia o una serata romantica. La cucina è un inno alla Valle d’Aosta, con prodotti e ricette tipiche che partono dalla deliziosa Fontina in tempura, alla mousse di castagne accompagnato dal lardo di Arnad, fino alla seupa alla valpellinentze e alla scaloppa alla valdostana. Per concludere in dolcezza con la panna fatta in casa, tegole tradizionali e castagne, il tutto abbinato ad una selezione di vini locali di grande qualità. Il menù varia ogni 10 giorni mantenendo sempre in carta i piatti iconici dello Yeti, come le crespelle alla valdostana, la polenta concia, la tagliata di cervo e la scaloppa alla valdostana. Il prezzo del menù degustazione è di 45 euro, con abbinamento vini 65 euro. Alla carta un pasto da 40 a 60 euro.

Yeti Ristorante

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Situated in a prime location, just a few steps from the arrival of the Pila gondola, it has established itself in recent years as a reference point for lovers of good food. Katia, together with her other partners Maurizio and Corrado, passionately continues the family tradition begun in 1990. In the center of the room a majestic stove, creates a charming atmosphere perfect for lunch or dinner with friends or a romantic evening. The cuisine is a hymn to the Aosta Valley, with typical products and recipes that start from the delicious Fontina in tempura, to the chestnut mousse accompanied by Arnad lard, to the seupa alla valpellinentze and the escalope alla valdostana. Finish on a sweet note with homemade cream, traditional tiles and chestnuts, all paired with a selection of great local wines. The menu changes every 10 days while always keeping Yeti’s iconic dishes on the menu, such as crespelle alla valdostana, polenta concia, venison tagliata and escalope alla valdostana. The price of the tasting menu is 45 euros, with wine pairing 65 euros. A la carte a meal ranges from 40 to 60 euros.

Yeti Ristorante

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Situé dans une position privilégiée, à quelques pas de l’arrivée du téléphérique de Pila, il s’est imposé ces dernières années comme un point de référence pour les amateurs de bonne cuisine. Katia, avec ses autres partenaires Maurizio et Corrado, poursuit avec passion la tradition familiale commencée en 1990. Au centre de la pièce, un poêle majestueux crée une atmosphère évocatrice, parfaite pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou une soirée romantique. La cuisine est un hymne au Val d’Aoste, avec des produits typiques et des recettes allant de la délicieuse Fontina en tempura à la mousse de châtaignes accompagnée de lard d’Arnad, en passant par la seupa alla valpellinentze et la scaloppa alla valdostana. Terminez sur une note sucrée avec de la crème maison, des tuiles traditionnelles et des châtaignes, le tout accompagné d’une sélection de vins locaux de grande qualité. Le menu change tous les dix jours, mais les plats emblématiques du Yeti sont toujours au menu, comme les crespelle alla valdostana, la polenta concia, la tagliata de chevreuil et la scaloppa alla valdostana. Le prix du menu de dégustation est de 45 euros, et celui de l’accord mets-vins de 65 euros. Les repas à la carte sont compris entre 40 et 60 euros.