La Taverna di Fra Fiusch

A pochi chilometri da Torino, nel borgo di Revigliasco, la Taverna di Fra Fiusch accoglie gli ospiti in una cascina di fine Ottocento. Qui lo chef Ugo Fontanone propone una cucina piemontese d’autore che unisce memoria, territorio e creatività, meritando l’inserimento nella Guida della Tavolozza 2026. La carta varia tra grandiosi classici e accostamenti contemporanei: il vitello tonnato, la battuta di Fassona e i tradizionali ravioli del plin (16€) convivono con gli agnolotti d’asino al Barbera (16€) o il risotto al Blu del Moncenisio e ciliegie (16€). Tra i secondi spicca l’identitaria Finanziera (20€), accanto al filetto al Blu del Moncenisio (26€) e alla guancia brasata (19€). Completano l’offerta un’ampia cantina di etichette piemontesi e francesi. Primi e antipasti (15€-18€) e secondi (16€-26€) garantiscono un ottimo percorso degustazione libero.