Ristorante Sant'Orso

In tipico stile di montagna, con grandi vetrate affacciate sulla prateria di Sant’Orso e sul Gran Paradiso, con personale vestito in abbigliamento tipico. Ogni giorno la scelta è tra piatti tipici della tradizione locale e piatti ricercati e gustosi a base di paste fresche, prodotti locali e ingredienti stagionali; presente un menù bambini. Lo chef con grande creatività propone una Valle d’Aosta inedita. Antipasti ricchi e variegati come la battuta di pezzata rossa valdostana con senape al miele e chips di pane integrale, la trilogia di mocetta di manzo, cervo e cinghiale e Fontina in tre stagionature con crostini di pane integrale; tra i primi il risotto alla barbabietola con crema di piselli e spuma al Bleu d’Aoste e tra i secondi la carbonada di pezzata rossa valdostana con piccola polenta o la classica fonduta valdostana. Interessante anche l’offerta di pesce con le sue rinomate trote di locali di acqua dolce oppure come il tradizionale pescato cucinato con maestria. Nei dolci da provare la famosa crema di Cogne con le tegole della Vallé e la Creme Brulèe al Genepy. Splendido il dehors per mangiare in estate sorseggiando magari un vino valdostano o una bollicina dell’importante cantina. Menù a la carta con un prezzo medio per pasto che può variare dai 30 ai 55 €.