Hostaria Besugo

IMPERIA
Calata Cuneo, 27
fermeture: giovedì
Tel: 0183960096

In Calata Cuneo, zona affascinante della città, Alessandra e Marco, i simpatici titolari, propongono una cucina genuina, legata al territorio e alla stagionalità. Oltre al dehors sul porto, dispone di sale interne moderne con muri in pietra e soffitti a volta. Il forno a vista mostra i pizzaioli mentre sfornano focacce, pinse e farinate, sia a pranzo che a cena. Si possono assaggiare vere delizie come la pinsa con fiori di zucca, acciughe e burrata e una grande varietà di pizze dai nomi curiosi. Fra gli antipasti molti piatti liguri come la panissa, le frittelle di baccalà, le polpette di Brandacujun, l’insalata di polpo, i carciofi e le acciughe fritte, le tartare di pesce freschissimo (da 7 a 18 €). Fra i primi le paste fresche fatte in casa come pansoti al sugo di noci, gnocchi al ragù di polpo, trenette al pesto servite in una cialda di parmigiano (da 14 a 18 €). Da provare la Buridda (zuppa di pesce) e lo zimino di seppie con i fagioli Tra i secondi fritture e grigliate di pesce fresco, seppie spadellate, tataki di tonno in crosta di sesamo (da 14 a 24 €). Proposte di carne come le rostelle o il filetto di Angus. Buona scelta di dolci: la stroscia servita con una delicata crema al mascarpone e una squisita meringata. Buona scelta di vini con particolare attenzione ai vini del territorio. Il servizio è attento e cordiale come curata anche la presentazione dei piatti. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Hostaria Besugo

In Calata Cuneo, an attractive area of the city, Alessandra and Marco, the friendly owners, offer a genuine local seasonal cuisine. In addition to the beautiful dehors overlooking the port, the restaurant has modern indoor rooms with stone walls and vaulted ceilings. The full view oven allows you to watch pizza makers baking focaccia, pinsa and farinata, both at lunch and dinner. You can taste real delicacies such as the pinsa with pumpkin flowers, anchovies and burrata and a wide variety of pizzas with unusual names. Among the starters we find many typical Ligurian dishes such as panissa, cod fritters, Brandacujun meatballs, octopus salad, artichokes and fried anchovies, fresh fish tartare (from 7 to 18 €). Among the first courses we find fresh homemade pastas such as pansoti with walnut sauce, octopus sauce gnocchi, pesto trenette served in a parmesan wafer (from 14 to 18 €). To try the Burrida (fish soup) and the cuttlefish zimino with beans. Among the second courses fried and grilled fresh fish, sautéed cuttlefish, sesame-crusted tuna tataki (from 14 to 24 €). You also must try tasty meat dishes such as the rostelle (grilled skewers of sheep meat) or fillet steak Black Angus. Good choice of desserts: the stroscia served with a delicate mascarpone cream and an delicious meringue. Good choice of wines. The service is attentive and friendly. Excellent quality-price ratio.

Hostaria Besugo

À Calata Cuneo, un quartier de la ville, Alessandra et Marco, les propriétaires, proposent une véritable cuisine locale de saison. En plus du magnifique extérieur donnant sur le port, le restaurant dispose de salles intérnes modernes avec des murs en pierre et des plafonds voûtés. Le four à vue complète vous permet de regarder les pizzaiolos cuire des focaccia, des pinsa et des farinata, à la fois au déjeuner et au dîner. Vous pourrez déguster de véritables spécialités telles que la pinsa aux fleurs de citrouille, les anchois et la burrata et une grande variété de pizzas aux noms curieux. Parmi les entrées, nous trouvons de nombreux plats ligures typiques tels que le panissa, les beignets de morue, boulettes de viande Brandacujun, salade de poulpe, artichauts et anchois frits, tartare de poisson frais (de 7 à 18 €). Parmi les entrées, on peut déguster des pâtes fraîches faites maison comme le pansotti à la crème aux noix, le gnocchi à la sauce au poulpe, les trenette au pesto servie dans une galette de parmesan (de 14 à 18 €). Vous pouvez y déguster la Burrida (soupe de poisson) et le zimino de seiche avec des haricots. Parmi les plats principaux, du poisson frais frit et grillé, de la seiche sautée, du tataki de thon au sésame (de 14 à 24 €). Vous devez également essayer de savoureux plats de viande tels que les rostelle (brochettes grillées de viande de mouton) ou le filet de steak d’Angus. Bon choix de desserts: la stroscia servie avec une délicate crème au mascarpone et une délicieuse meringue. Bon choix de vins. Le service est attentif et convivial. Rapport qualité/prix excellent.