Enoclub Umberto

Nella centrale Piazza Savona, è un bistrot moderno e luminoso con proposte cosmopolite: Ampia sala e una scenografica cantina, con volte a botte e mattoni a vista, propone un’esperienza  culinaria unica. Piatti preparati con cura dallo chef Marco Serra, legati alla tradizione, ma con spunti creativi. Forte di un’esperienza ventennale il ristorante propone piatti classici del
territorio seguendo la stagionalità dei prodotti con filiera molto corta e tracciabilità dei prodotti. Menù degustazione a € 55, esclusi i vini, con un antipasto, un primo, un secondo e il dolce e un piccolo menù a 45 euro, senza il secondo. Alla carta tra gli antipasti il carpaccio di Fassona con bagna cauda e tartufo nero, i cardi gobbi di Nizza Monferrato con la fonduta e il vitello tonnato (dai 18 ai 24 euro). Nei primi i tajarin con 30 rossi con ragù di salsiccia di Bra, o l’agnolotto del plin con sugo di arrosto (dai 18 ai 20 e uro). Tra i secondi il reale di vitello Fassone brasato al Barolo (22 euro), e il coniglio grigio di Carmagnola con carciofi e crema di patate (22 euro), sempre presente un piatto a base di pesce. In stagione piatti classici serviti con il tartufo bianco. Ampia scelta di dolci tradizionali. Cantina eccellente con etichette di grandi vini piemontesi e internazionali.