Castello di Razzano

Immerso tra colline e vigneti, il Castello è un relais di charme con camere accoglienti, cantina storica con museo del vino. L’atmosfera è d’altri tempi, sale eleganti e confortevoli affacciate sul suggestivo giardino all’italiana. Lo chef Emanuele Monzeglio omaggia il territorio con materie prime di qualità, vini e olio di produzione propria. Il menù stagionale unisce tradizione e creatività: antipasti piemontesi, paste fresche fatte in casa, plin in diverse varianti e secondi di carne che esaltano Fassona e selvaggina locale. Il menù degustazione di 4 portate è proposto a 65 €. Alla carta fra i primi, agnolotti al sugo di arrosto e tagliolini e tagliatelle fra 18 e 24 €; fra i secondi, coniglio, filetti e arrosti a 26 €. I dessert della casa fra 8 e 11 €. Elemento distintivo è la carta dei vini, che valorizza le etichette dell’azienda vinicola del castello con la possibilità di degustare i vini della tenuta e/o scegliere un percorso di abbinamento ai piatti. Meta ideale per chi cerca un’esperienza tra arte culinaria e cultura enologica. La professionalità e la disponibilità dello staff, la qualità del cibo e l’incantevole location ne fanno una scelta eccellente per una cena romantica, un evento speciale o semplicemente per un momento di relax immerso nel cuore del Monferrato.

Aggiornato Gennaio 2026