Moncalieri, straordinaria partecipazione alla presentazione della Guida 2019, presso la “Famija Moncaliereisa”

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All’evento hanno partecipato sette locali presenti nella guida. Un pubblico di oltre 150 persone ha partecipato all’incontro promosso dall’Associazione Ristoranti della Tavolozza in collaborazione con la “Famija Moncaliereisa”, che si è svolto a Moncalieri nei giorni scorsi.

All’evento hanno partecipato sette locali presenti nella guida: Il Ristorante Monti, Il Bistrot della Bottega del Gusto, Le Antiche Sere, l’Osteria Rabezzana di Torino, La Rosa Rossa di Moncalieri, Fra Friusch di Revigliasco e l’Osteria tra Arte e Querce di Monchiero. Gli chef hanno presentato le loro specialità, parlato della loro esperienza in cucina e offerto in degustazione i tipici antipasti della tradizione torinese-piemontese: dalla carna cruda battuta a coltello all’insalata russa, dalla trippa accomodata alla lingua in salsa verde, dalla salsiccia di Bra all’insalata di bollito e così via.

La Cioccolateria Ziccat ha presentato una breve e divertente storia del cioccolato coinvolgendo il pubblico, che ha potuto gustare i classici gianduiotti e cremini Torinesi. L’azienda vitivinicola La Fusina di Dogliani ha offerto assaggi di bollicine e classici rossi di propria produzione, così come l’osteria Rabezzana ha offerto calici di un’ottima Barbera della casa, che viene servita nel locale.

Prima della degustazione il presidente dei Ristoranti della Tavolozza, Claudio Porchia, con l’Assessore alle attività produttive, Angelo Ferrero e il presidente de “la Famija Moncaliereisa”, Domenico Giacotto, hanno inoltre consegnato le targhe “Custodi del Territorio” a Pier Franco Rebuffo dell’associazione PalatiNati per l’attività a sostegno della cucina di territorio e al dott. Bartolomeo Bovetti della cooperativa Compral per l’attività in difesa della qualità delle carni allevate in Piemonte.

La serata condotta in modo brillante e con ritmo veloce dal giornalista Roberto Pisani è stata conclusa da una breve e applauditissima esibizione del coro degli Alpini di Cavoretto diretto dal maestro Paolo Massa e con arrangiamenti musicali di Attilio Molinemgo.

TorinOggi.it

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Moncalieri: Presentazione della guida 2019 dei Ristoranti della Tavolozza

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Moncalieri (TO) presentazione Guida 2019 dei Ristoranti della Tavolozza: alle ore 18.00 alla Famija Moncalereisa

Alla presentazione insieme ai cuochi dei ristoranti, che proporranno le loro specialità, interverranno Bruno Gambarotta, il presidente dell’associazione, Claudio Porchia, i rappresentanti della Famija Moncalereisa e il Coro degli Alpini di Cavoretto.

Come tradizione la presentazione della guida dei Ristoranti della Tavolozza per la zona di Torino avverrà il giorno Venerdì 12 Aprile alle ore 18 presso i locali della Famija Moncalereisa siti in Moncalieri via Vittorio Alfieri, 40.

Alla presentazione insieme ai componenti dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza, iol presidente Claudio Porchia ed il vice presidente Roberto Pisani, interverrà Bruno Gambarotta. Anche quest’anno la manifestazione sarà allietata dal coro degli Alpini di Cavoretto per sottolineare il clima di Piemontesità dell’evento. È prevista inoltre la partecipazione e presentazione dei Cuochi dei locali inseriti in Guida, che offriranno ai partecipanti assaggi della specialità gastronomiche ed enologiche. Sarà presente la Cioccolateria Ziccat di Torino che illustrerà la storia del cioccolato sviluppatasi nel tempo in Piemonte offrendo assaggi dei suoi rinomati prodotti e l’Azienda vinicola La Fusina di Dogliani offrirà ai presenti un brindisi con i tipici e tradizionali vini Piemontesi.

La Guida dei “Ristoranti della Tavolozza” taglia così il traguardo della quinta edizione e si presenta con un numero ancora maggiore di ristoranti confermando la scelta dei testi in tre lingue, che ha registrato un grande successo fra i turisti stranieri. Uno strumento importante per quanti, non solo italiani, vogliono scoprire una cucina regionale autentica, dove la tradizione è la protagonista. Una pubblicazione Indispensabile per scoprire locali accoglienti, dove è possibile mangiare bene, ma anche per conoscere un territorio, la sua cultura, la sua tradizione e i suoi personaggi. Locali, che utilizzano prodotti tutelati e garantiti, insieme ad un’accoglienza certificata dall’adozione del Decalogo della Tavolozza, che garantisce al cliente un’ospitalità da ricordare e da raccontare. Come tradizione nella guida non si trovano voti o punteggi perché si vuole offrire ai lettori un orientamento nell’infinità delle proposte gastronomiche e suggerire un itinerario originale per la scoperta di gusti e sapori. Per ogni locale sono indicate le informazioni classiche, sui giorni di chiusura, numeri di telefono, prezzi medi dei menù e siti internet e, quando possibile, il nome dei proprietari e dei collaboratori, di cucina e di sala, i veri attori protagonisti, che animano e rendono vivo e accogliente un locale. Sono stati confermati i simboli della presenza di menù vegetariani, di spazi dedicati ai bambini, e quelli che dedicano particolare attenzione alle famiglie, il WiFi, quando presente. Anche questa nuova edizione è il frutto del lavoro di una decina di collaboratori, fra giornalisti, cuochi nel tempo libero e addetti ai lavori, tutti volontari che hanno creduto nel progetto e la cui preziosa collaborazione è stata fondamentale.

“A tavola fra cultura e storia” Al Casinò di Sanremo Presentazione della nuova guida 2019

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il prossimo 9 aprile 2019 con inizio alle ore 16.30 presso il Teatro del Casinò di Sanremo, la XVIII° edizione di “A Tavola tra Cultura e Storia”, l’appuntamento annuale, inserito nel calendario de “I martedì letterari del Casinò,” che presenta pubblicazioni e protagonisti del panorama storico-enogastronomico italiano.

La rassegna, promossa dal Casinò di Sanremo in collaborazione con l’Associazione Ristoranti della Tavolozza, propone incontri sempre molto interessanti e partecipati, affrontando in modo originale e divertente il tema di ciò che troviamo sulla tavola e di una corretta alimentazione, con la partecipazione di importanti protagonisti del mondo enogastronomico nazionale.

Parteciperanno all’incontro: Barbara Ronchi della Rocca, giornalista ed esperta di bon ton su, che terrà una conferenza su “La cucina di Leonardo” in occasione del 500 anniversario della sua morte.

Renata Cantamessa “Fata Zucchina” presenterà il suo primo bi-libro “Il Mistero del Grandalbero” e le “Ricette favolate di Fata Zucchina” con finalità benefica: i proventi raccolti dalla vendita in Liguria (2 auro a libro) saranno donati a favore dell’Ospedale Gaslini di Genova.

Come tradizione, durante la manifestazione verrà presentata in anteprima nazionale la Guida 2019 dei Ristoranti della Tavolozza.

Saranno consegnati i riconoscimenti “Custodi del Territorio 2019”dell’associazione Ristoranti della Tavolozza

La giornata sarà allietata dagli interventi musicali del Coro degli Alpini di Cavoretto (TO)

Al termine degustazione prodotti tipici a cura di Cna Imperia abbinata a spumanti Acquesi della Cantina Cuvage di Acqui Terme (AL)

L’incontro sarà condotto dalla responsabile dei Martedì Letterari del Casinò, Marzia Taruffi e da Claudio Porchia, Presidente dell’Associazione “Ristoranti della Tavolozza”.

Festival della Cucina con i Fiori 2019

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Nella splendida cornice di Villa Ormond di Sanremo l’Associazione Ristoranti della Tavolozza ha promosso il Primo Festival Nazionale dedicato alla cucina con i fiori. Tre giorni di degustazioni e incontri con chef, aziende, giornalisti e operatori del settore e con due eventi di grande richiamo: la finale del primo contest nazionale dedicato alla cucina con i fiori e la sera cena di Galà, “Mangiare i fiori”. Una rassegna, che dopo il grande successo della prima edizione, grazie all’interesse che ha suscitato ed alle richieste di nuove collaborazioni si candida a diventare il prossimo anno un festival di carattere internazionale. L’interesse per la cucina con i fiori, intesi come un ingrediente principale della preparazione e non come semplice abbellimento della presentazione del piatto, è in continua crescita e sta premiando l’impegno dell’Associazione dei Ristoranti della Tavolozza.

 

 

 

 

Servizi Televisivi:

RAI – LA VITA IN DIRETTA – “A Sanremo, in cucina con i fiori” – puntata del 7 Marzo 2019

Imperia TV – Servizio del 7 Marzo

 

Su SanremoNews.it la rassegna stampa completa dell’evento:

Dal 5 al 7 marzo a Villa Ormond prima edizione del Festival Nazionale della ‘Cucina con i fiori’ – 14 Febbraio 2019

Sanremo Villa Ormond in Fiore: tutto pronto per il Primo Festival della Cucina con i Fiori – 2 Marzo 2019

Al via il ‘Festival della Cucina con i Fiori’  con il contest nazionale ‘Buon appetito, fiorellino’ – 4 Marzo 2019

Applausi per la cena di Gala ‘Mangiare i Fiori’ – 6 Marzo 2019

Grande successo per la terza giornata del Festival della Cucina con i Fiori a Villa Ormond (Foto) – 8 Marzo 2019

Grande partecipazione al secondo incontro di Libri da gustare 2018

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Prosegue con grande successo la manifestazione Libri da Gustare promossa dalla nostra associazione  in collaborazione con il Casinò di Sanremo. Grande partecipazione anche al secondo incontro nella sala Biribissi del Casinò di Sanremo con la premiazione di Laura Maragliano e dello Chef Fabio Medolicchio, che hanno presentato i loro ultimi libri: ‘Italia dei sapori. Da Nord a Sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe’ (Mondadori Electa Collana) e“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” (Navarra Editore).

All’incontro hanno partecipato in rappresentanza di CNA Imperia, il Presidente provinciale Michele Breccione Mattucci, il Presidente provinciale di CNA Agroalimentare, Ramon Bruno, e il Direttore Luciano Vazzano.

Al termine della presentazione come tradizione è stata offerta una degustazione che prevedeva insieme all’Asti Secco della Cantina Acquesi le migliori eccellenze della produzione gastronomica del Ponente ligure proposte da Cna di imperia ed in particolari di prodotti delle aziende:

• CLAS di Chiusanico, azienda leader nella produzione di pesti ed altre salse della gastronomia tipica ligure;

• PANDORA’ di Imperia, marchio di punta per la produzione artigianale di ciappe, grissini, focacce ed altri prodotti della tradizione;

• PANETTERIA PASTICCERIA MONDINO di Ventimiglia, nota per la produzione di pani e prodotti di panificazione di alta qualità;

• PASTICCERIA TRUCCO, vero punto di riferimento per la tradizione dolciaria locale con lo storico laboratorio di Imperia;

• MAGICA TRILLI, laboratorio di cake design, pasticceria tradizionale e non solo ad Ospedaletti;

• MI SA DI SANO, nuovissima gastronomia, biocaffetteria e bistrot 100% vegano a Sanremo.

• NATURVITA, bio forno e negozio specializzato in prodotti biologici a Sanremo.

Al pubblico molto numeroso che ha partecipato alla serata sono stati offerti la sardenaira, le tipiche “ciappe” ed i prodotti di panificazione della tradizione ligure con abbinate alcune salse, assaggi di gastronomia vegana e le colombe pasquali.

“In questo fine settimana pasquale non poteva mancare anche un evento culturale, con due libri che coniugano cultura e territorio, buona cucina e valorizzazione delle tradizioni, quelle che uniscono e ci fanno apprezzare le peculiarità dei luoghi e delle loro produzioni. Ogni proposta turistica completa non può prescindere dall’enogastronomia di qualità – ha commentato Olmo Romeo, Vicepresidente di Federgioco – come spesso ricordiamo e come questa rassegna riafferma: la cultura del buon cibo è sinonimo di rispetto e di promozione dei diversi territori, delle loro peculiarità culinarie. La rassegna ‘Libri da gustare’ ha anche questa finalità, unendo letteratura, amore per la buona tavola e per i valori che rappresenta. Rinnoviamo, quindi, la presenza ad ogni incontro di un momento di degustazione delle tipicità locali con l’apporto delle associazioni di categoria Confartigianato, Cna, Confcommercio e Confesercenti, partecipi anche quest’anno, della rassegna. Per la partecipazione a questo secondo appuntamento un sincero apprezzamento e ringraziamento per le proposte della CNA”.

Il prossimo appuntamento della rassegna Libri da Gustare è per il prossimo venerdì 13 aprile sempre presso la sala Biribissi e inizio alle ore 17.00 con la premiazione dei libri “L’ ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani e “Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati” di Danilo Paparelli.

Link all’articolo su Sanremonews.it

Millesimo, risate e applausi per Vito all’incontro-spettacolo sull’integrazione in cucina

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La conversazione con il giornalista Claudio Porchia era inserita nella settimana contro il Razzismo promossa dal comune di Millesimo.

Vito, con la sua consueta simpatia e leggerezza ha risposto alle domande del conduttore ed ha letto alcuni brani tratti dallo spettacolo “La pianura delle donne”, dove sono protagoniste donne contadine accomunate dalla passione per il cibo e le tradizioni.

Il dibattito fra i due protagonisti della serata ha toccato diversi temi: dalle abitudini alimentari alla cucina quale specchio della società e dei suoi mutamenti, affrontando il dibattito tra il mantenimento delle tradizioni e l’inevitabile contaminazione fra esperienze gastronomiche sensibilmente diverse.

Accanto a riflessioni serie, non sono mancate le risate e momenti di comicità. “MilleMondi” è il nome del progetto per il quale il comune di Millesimo, unico territorio a livello regionale ad aver ottenuto questo riconoscimento, ha ottenuto un finanziamento ministeriale e che si è concluso ieri con la “Cena Multietnica, un momento conviviale che ha permesso a tutti i partecipanti di assaggiare svariate specialità culinarie provenienti da tutto il mondo: couscous (Marocco), biryani di verdure (India), borsch (Ucraina), holubtsi (Ucraina), ciorbâ (Romania), fërgesë (Albania).

Link all’articolo completo: Savonanews.it

Presentata al Casinò la Guida 2018 dei Ristoranti della Tavolozza

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L’incontro è stato condotto dalla responsabile dei Martedì Letterari del Casinò, Marzia Taruffi e da Claudio Porchia, il Presidente dell’Associazione “Ristoranti della Tavolozza”.

Si è svolta quest’oggi presso il Teatro del Casinò di Sanremo, la XVII° edizione di “A Tavola tra Cultura e Storia”, l’appuntamento annuale, inserito nel calendario de “I martedì letterari del Casinò,” che presenta pubblicazioni e protagonisti del panorama storico-enogastronomico italiano.

La rassegna, promossa dal Casinò di Sanremo in collaborazione con l’Associazione Ristoranti della Tavolozza, propone incontri sempre molto interessanti e partecipati, affrontando in modo originale e divertente il tema di ciò che troviamo sulla tavola e di una corretta alimentazione, con la partecipazione di importanti protagonisti del mondo enogastronomico nazionale. Come tradizione, durante la manifestazione è stata presentata la Guida 2018 dei Ristoranti della Tavolozza.

L’incontro è stato condotto dalla responsabile dei Martedì Letterari del Casinò, Marzia Taruffi e da Claudio Porchia, il Presidente dell’Associazione “Ristoranti della Tavolozza”. Hanno partecipato:

Barbara Ronchi della Rocca, giornalista ed esperta di bon ton su, che presenterà il suo nuovo libro, “Bollicine che passione”.

La chef Gemma Boeri e l’operatore culturale Luciano Bertello presenteranno il libro “Gemma, la regina dei tajarin di Langa” – Sorì Edizioni.

Consegnati anche i riconoscimenti “Custodi del Territorio 2018” dell’associazione Ristoranti della Tavolozza. La giornata è stata allietata dagli interventi musicali della cantante Marisa Fagnani.

Link all’articolo su Sanremonews con tutte le foto di Tonino Bonomo:

http://www.sanremonews.it/2018/03/20/leggi-notizia/argomenti/altre-notizie/articolo/sanremo-presentata-al-casino-la-guida-2018-dei-ristoranti-della-tavolozza.html

Oppure a questo link per l’album sulla nostra pagna facebook:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.933085203530257.1073741913.260286497476801&type=1&l=32bc745e32

A Rossella Boeri il premio ‘Custodi del territorio’

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“È stata davvero una sorpresa di cui sono molto contenta”.

Così Rossella Boeri commenta il Premio ‘I custodi del territorio’ che le sarà consegnato questo pomeriggio al Teatro del Casinò di Sanremo, nell’ambito della rassegna “A tavola fra cultura e storia” dei Martedì Letterari. Il riconoscimento è stato attribuito per l’attività dell’Agriturismo L’Adagio a Badalucco.

“Questo significa che il lavoro per il rilancio del territorio stia funzionando – commenta – Non mi riferisco solo all’impegno mio e di Franco, ma di tutti coloro, come ad esempio il Consorzio, che collaborano per il bene della Valle Argentina. Il nostro è un territorio che deve essere custodito – prosegue Rossella Boeri – ma è anche necessario, con passione e ricerca, guardare sempre avanti e creare nuove idee per uno sviluppo locale. Quando i turisti vengono nel nostro territorio, sono immersi in una comunità di cui si sentono parte integrante. Questo è proprio quello che ricercano come valore aggiunto”.

Soddisfazione, per il riconoscimento attribuito a Rossella Boeri, è stata espressa dalla Confartigianato di Imperia, da sempre sostenitrice di tutte le iniziative di sviluppo che pongano al centro il territorio, la sua cultura e la sua tradizione. Il Premio “I Custodi del Territorio” è un riconoscimento promosso dall’Associazione Ristoranti della Tavolozza che viene riconosciuto a chi si è infatti distinto per la qualità dell’accoglienza e la promozione e difesa delle tradizioni locali.

Grande successo per “Pesta e firma” a Sanremo

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La gara di pesto ha visto mettersi alla ‘prova’ anche il Sindaco di Sanremo, Alberto Biancheri, l’Assessore regionale Gianni Berrino ed il suo collega matuziano, Barbara Biale, con i mortai messi a disposizione dal villaggio dei fiori e dallo chef Terry Prada.

 nonostante la pioggia, con lo spostamento sotto il Palafiori, anche Sanremo ha partecipato alla ‘Settimana del pesto’ promossa dalla Regione Liguria a seguito della decisione della ‘Commissione Ministeriale Italiana per la Candidatura Unesco’ di considerare la presentazione della candidatura del pesto genovese al mortaio come ‘Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità’.

Centinaia i curiosi che hanno assistito alla gara tra 20 partecipanti mentre sono state oltre 200 le firme raccolte in un’ora. La gara di pesto ha visto mettersi alla ‘prova’ anche il Sindaco di Sanremo, Alberto Biancheri, l’Assessore regionale Gianni Berrino ed il suo collega matuziano, Barbara Biale, con i mortai messi a disposizione dal villaggio dei fiori e dallo chef Terry Prada. Con il pesto preparato dai partecipanti alla manifestazione si è condita la pasta, ovvero gnocchi e troffie del pastaio ligure.

L’appuntamento è stato organizzato dal Servizio Attività Produttive e Mercati del Comune di Sanremo. Lo show coking è stato animato dal giornalista Claudio Porchia.

Tutte le foto dell’evento, sono visibili a questo link, nella nostra pagina facebook:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.931484653690312.1073741912.260286497476801&type=1&l=83794005eb

torna al Casinò la XXI° edizione di Libri da Gustare

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Torna “Libri da Gustare” l’appuntamento annuale dedicato all’editoria enogastronomica e di territorio promosso dall’Associazioni Culturale “Ristoranti della Tavolozza” e dal Casinò di Sanremo, che raggiunge l’importante traguardo della ventunesima edizione. L’evento come tutte le attività dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza è sostenuta dal gruppo editoriale More News.

La commissione formata da giornalisti, chef, librai e semplici gourmet, ha terminato la selezione dei libri ai quali sarà assegnata la targa “Libro da Gustare 2018” e che concorreranno al Premio “Libro più gustoso dell’anno”.

«Dopo il successo della ventesima edizione di “Libri da Gustare”, 2017, la prima al Casinò di Sanremo, abbiamo voluto cementare questa collaborazione culturale, che armonizza letteratura e ed eccellenze gastronomiche. Un filone questo che sta riscuotendo grande attenzione nel pubblico con forti implicazioni anche turistiche – sottolinea il cons. Olmo Romeo, Vicepresidente di Federgioco -. La cultura del buon cibo è sinonimo di rispetto e di promozione dei diversi territori, delle loro tipicità, un valore che si rinnova, che va preservato. La rassegna “Libri da gustare” riesce a coniugare letteratura, amore per la buona tavola e per i valori che rappresenta. Rinnoviamo, quindi, la presenza ad ogni presentazioni di un momento di degustazione delle tipicità locali. Ringrazio le associazioni di categoria Confartigianato, Cna, Confcommercio e Confesercenti, che hanno risposto anche quest’anno con entusiasmo a questa proposta di collaborazione, che mette in vetrina la professionalità dei nostri operatori».

Le sezioni in concorso sono due e otto i libri selezionati dalla giuria:

Sezione Cultura del cibo

Saggi, ricettari, guide che raccontano ed approfondiscono, anche utilizzando il solo linguaggio visivo, la storia e la cultura del cibo

1. Gustologia. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla tavola di Patrizio Roversi e Martino Ragusa Editore: Rai-Eri
2. “Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe” editore: Mondadori
3. “L’ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani Editore: Centauria
4. “Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di Chef Mendo Fabio Mendolicchio Navarra Editore

Sezione Il cibo in Letteratura

Narrativa nella quale il cibo è il tema attorno a cui si sviluppa il racconto oppure dove il cibo riveste un ruolo particolare nel tessuto narrativo

1. Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di M. Carrossino – Sagep
2. Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate Editore: Mondadori
3. Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino di Luca Iaccarino Editore: Edt
4. Più fumetto che arrosto. Biografie e ritratti dei più famosi chef stellati Danilo Paparelli Editore: Nerosubianco

Sono confermata anche per il 2018 le collaborazioni con i diversi Festival nazionali, come la Fiera del Libro di Torino e di Imperia, il Festival Ubikate in mare di Savona, le rassegne letterarie “Sguardi laterali” di Andora e “Sale in Zucca” di Riva Ligure e il Blues Wine Festival.

L’iniziativa, è priva di qualsiasi carattere commerciale, non è strutturata come un concorso, ma ideata per incentivare la lettura e la cultura eno-gastronomica; il semplice fatto di essere stati selezionati tra i titoli che si aggiudicano la targa di “Libri da Gustare” costituisce un riconoscimento del valore e della qualità letteraria dell’opera scelta e della sua capacità di trattare e rappresentare il tema del cibo.

La consegna delle targhe di “Libro da Gustare” sarà ospitata in primavera dal Casinò, da marzo a maggio, mentre in autunno si svolgerà la cerimonia di assegnazione del Premio “Libro più gustoso dell’anno” e saranno attribuite le tre menzioni speciali: a un editore e a un critico gastronomico per l’attenzione alla cultura del cibo, del vino e del territorio e a un artista, per la sensibilità dimostrata a rappresentare il tema del gusto. Anche per il 2018 è confermata la partnership con le aziende Cuvage e Acquaesi.

Calendario Libri da Gustare 2018

Sala Biribissi Casinò di Sanremo

Venerdì 9 Marzo ore 16.00
“Gustologia”. Viaggio nell’Italia del cibo dalla terra alla
tavola Patrizio Roversi e Martino Ragusa (RAI-ERI)

Venerdì 30 Marzo ore 17.00
“Cucinando per le stelle Ricette, astri e celebrità” di
Chef Mendo Fabio Mendolicchio (Navarra Editore)
“Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra
cucina Sale&Pepe” Laura Maragliano (Mondadori
Electa Collana)

Venerdì 13 Aprile ore 17.00
“L’ ingrediente della felicità” di Clara e Gigi Padovani
(Centauria)
“Più fumetto che arrosto”. Biografie e ritratti dei più
famosi chef stellati. Danilo Paparelli (Nerosubianco)

Venerdì 4 Maggio ore 17.00
Il banchetto di nozze e altri sapori di Carmine Abate
(Mondadori )

Venerdì 18 maggio ore 17.00
Mangiare con gli occhi. Iconografie del cibo nell’arte di
Mariella Carrossino (SAGEP)
Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino
di Luca Iaccarino (EDT)