Société Anonyme de Consommation
Le restaurant peut également être accessible à skis, c’est un authentique chalet valdôtain en pierre et bois, en position ensoleillée. Il offre aux skieurs en hiver et aux randonneurs en été une cuisine valdôtaine dans l’environnement de grand charme. La jolie salle à manger traitée dans les moindres détails est confortable et les deux splendides terrasses vous permettent de profiter d’une vue à couper le souffle. Une gestion familiale, avec l’art de la cuisine, l’amour pour le vin et l’hospitalité de la propriétaire Roberta Bottel, le local offre des moments uniques. Le menu propose des plats traditionnels tels que la polenta avec de la farine moulue sur pierre et la joue de veau sur de la crème de pommes de terre, avec des surprises comme le carpaccio de truite de Lillaz marinée au fenouil et agrumes frais, ou les gâteaux et biscuits avides et délicieux faits à la maison. Chaque jour, à midi, un plat, un dessert et un verre autour de 20 euros, vous trouverez toujours de nouvelles propositions, tout en faisant varier chaque semaine le menu du dîner au coût de 70 euros plus 18 euros de transport avec la chenillette. Pour les enfants ou pour les clients souffrant d’allergies alimentaires sont préparés des menus spéciaux. Le jeune chef Federico Fava, avec une expérience importante également internationale, mélange avec de la sagesse la tradition et la modernité dans une explosion de saveurs inoubliables.
