Osteria della Salute

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RIVA LIGURE
Piazza Giacomo Matteotti, 6
fermeture: martedi
Tel: 0184637064

Nel centro di Riva Ligure proprio nella Piazza G. Matteotti, si trova l’Osteria della Salute, luogo ideale dove gustare una buona e schietta cucina di mare a prezzi onesti con la giusta quantità. Accoglienza amichevole e servizio rapido. All’esterno nella bella stagione grande dehor per mangiare fuori a pranzo e a cena, all’interno arredamento rustico con oggetti in rame e molto peperoncino. Nel menù alla carta, con forte ispirazione marinara, negli antipasti troviamo la tartare di tonno con la burrata, il brandacujun (stoccafisso accomodato con patate, pinoli e olio), le cozze alla marinara e le acciughe impanate (dai 7 ai 10 euro) oppure la parmigiana di melanzane ( 6,5 euro) Nei primi citiamo i classici spaghetti alle vongole e pomodorini al vapore o con bottarga e mollica abbrustolita oppure le trenette fatte in casa con tentacoli di calamaro, trombette e burrata ( dai 9 ai 12 euro). Nei secondi ampia scelta tra la tipica frittura di calamari, paranza e verdure e lo stoccafisso alla ligure o la scottata di tonno e il millefoglie di baccalà, oppure per chi preferisce la carne, il coniglio con le olive della tradizione del ponente ligure (tutti i secondi dai 10 ai 12 euro). I primi e i secondi vengono portati in tavola nelle classiche padella della cottura, metodo pratico in quanto dà la possibilità a tutti di assaggiare le varie portate e assicura quella sensazione di cucina casalinga e alla buona di cui a volte sentiamo il bisogno.

Osteria della Salute

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In the centre of Riva Ligure right in Piazza G. Matteotti, you will find the Osteria della Salute, an ideal place to enjoy good, straightforward seafood cuisine at honest prices with just the right amount. Friendly welcome and fast service. Outside in fine weather there is a large dehor for eating out for lunch and dinner. On the a la carte menu, with a strong seafood inspiration, the starters include tuna tartare with burrata, brandacujun (stockfish served with potatoes, pine nuts and oil), mussels alla marinara and breaded anchovies (7 to 10 €) or aubergine parmigiana (6, 5 €) In the first courses we mention the classic spaghetti with clams and steamed cherry tomatoes or with botargo and toasted breadcrumbs or the homemade trenette with squid tentacles, trombette and burrata (9 to 12 €). For the main courses, there is a wide choice between the typical fried squid, paranza and vegetables and the stockfish Ligurian style or the seared tuna and the millefeuille of cod, or for those who prefer meat, the rabbit with olives of the western Ligurian tradition (all main courses from 10 to 12 €). The first and second courses are brought to the table in the classic cooking pans, a practical method as it gives everyone the opportunity to taste the various courses and ensures that feeling of home cooking that we sometimes feel the need for.

Osteria della Salute

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Au centre de Riva Ligure, sur la Piazza G. Matteotti, vous trouverez l’Osteria della Salute, un endroit idéal pour déguster une bonne cuisine de fruits de mer à des prix honnêtes et juste ce qu’il faut. L’accueil est sympathique et le service rapide. À l’extérieur, par beau temps, une grande terrasse permet de déjeuner et de dîner à l’extérieur, tandis qu’à l’intérieur, l’ameublement est rustique, avec des objets en cuivre et beaucoup de piments. La carte, très inspirée par les produits de la mer, propose en entrée un tartare de thon à la burrata, un brandacujun, des moules à la marinière et des anchois panés (7 à 10 euros) ou des aubergines à la parmigiana (6,5 euros). Parmi les entrées, citons les classiques spaghettis aux palourdes et tomates cerises cuites à la vapeur ou au botargo et à la chapelure grillée ou encore la trenette maison aux tentacules de calamar, trombette et burrata (9 à 12 euros). Pour les plats principaux, le choix est vaste entre les calamars frits typiques, la paranza et les légumes et le stockfish à la ligurienne ou le thon saisi et le millefeuille de morue, ou pour ceux qui préfèrent la viande, le lapin aux olives de la tradition de l’ouest de la Ligurie (tous les plats principaux de 10 à 12 euros). Le premier et le deuxième plat sont apportés à la table dans les casseroles classiques, une méthode pratique qui permet à chacun de goûter les différents plats et qui assure cette sensation de cuisine familiale dont nous ressentons parfois le besoin.