Agriturismo Ca du Nonu

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Vallebona
Strada Riva, 1
fermeture: aperto nel fine settimana
Tel: 0184250431

L’Agriturismo Cà du Nonu ha saputo modificare la produzione inizialmente floricola con una moderna attività di ristorazione. Immerso nel verde dell’immediato entroterra di Bordighera, a Vallebona, un paese gradevole e ricco di storia. La titolare Sabrina prepara ricette di grande successo come i Tagliolini al Rossese e il Coniglio alla ligure aromatizzato alla Lavanda, che coltiva di fronte al locale. Non mancano i classici della tradizione ligure, come il Brandacujun, i ravioli alle erbe e il coniglio preparato in diversi modi. I ravioli, gli gnocchi e i tagliolini, sono preparati a mano ed il segreto della loro bontà sta nella freschezza e nell’utilizzo di materie prime d’eccellenza. Accanto alla sala interna, ampia e accogliente, utilizzata nelle stagioni più fredde, c’è un ampio dehors che permette nella bella stagione di vivere il piacere della buona tavola con il relax della campagna. Da gustare i dolci, sempre fatti in casa con prodotti dell’azienda o del territorio, come le marmellate o la speciale acqua ai fiori di arancio. Carta dei vini con una discreta selezione di vini liguri, e in particolare della zona. Claudio e Sabrina hanno creato un luogo ideale per concedersi una piacevole sosta, e dove al piacere di una invitante cucina tradizionale è possibile anche abbinare un soggiorno in una delle camere del B&B.

Agriturismo Ca du Nonu

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The Agriturismo Cà du Nonu has been able to modify the initially floricultural production with a modern restaurant business. It is surrounded by the greenery of the immediate hinterland of Bordighera, in Vallebona, a pleasant town rich in history. The owner Sabrina prepares very successful recipes such as Tagliolini al Rossese and the lavender flavored Ligurian rabbit, which she grows in front of the restaurant. There is no shortage of traditional Ligurian classics, such as Brandacujun, ravioli filled with herbs and the rabbit cooked in different ways. The ravioli, the gnocchi and the tagliolini are handmade and the secret of their taste lies in the freshness and in the use of excellent raw materials. Next to the large and welcoming indoor dining room, used in the colder seasons, there is a large dehors that allows in the summer to experience the pleasure of good food with the relaxation of the countryside. To taste the homemade desserts, prepared with by the chef himself or of the territory, such as jams or the special orange blossom water. Wine list with a decent selection of local Ligurian wines. Claudio and Sabrina have created an ideal place to enjoy a pleasant break, and where you can combine the pleasure of a mouthwatering traditional cuisine with a stay in one of the B&B rooms.

Agriturismo Ca du Nonu

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L’Agriturismo Cà dü Nonu a su transformer une production initialement floricole par une activité de restauration moderne. Entourée du vert de l’arrière-pays immédiat de Bordighera à Vallebona, village agréable et à l’histoire riche, la propriétaire Sabrina prépare des recettes à grand succès comme les tagliolini au rossese et le lapin à la ligure aromatisé à la lavande, laquelle est cultivée juste devant l’établissement. Les classiques de la tradition ligure ne manquent pas à l’appel: brandacujun, ravioli aux herbes, lapin préparé de différentes façons… Les ravioli, les gnocchi et les tagliolini sont faits main, le secret résidant dans leur fraîcheur et l’utilisation de matières premières d’excellence. À côté de la salle intérieure ample et accueillante, utilisée pendant les saisons les plus froides, une grande terrasse permet de conjuguer pendant les beaux jours le plaisir de la bonne table avec l’atmosphère détendue de la campagne. Il faut absolument goûter aux desserts, toujours faits maison avec des produits de l’établissement ou locaux, comme par exemple les confitures et l’eau de fleur d’oranger, unique en son genre. La carte propose une petite sélection de vins ligures, en particulier ceux du coin. Claudio et Sabrina ont créé un lieu idéal pour s’accorder une agréable petite pause, et où il est également possible de conjuguer le plaisir d’une cuisine traditionnelle alléchante à celui d’une nuit passée dans l’une des chambres du B&B.