Trattoria del mare Il PesceMatto
Dans le quartier de Prino à Porto Maurizio, au milieu des fameuses maisons couleurs pastel donnant sur la mer, se trouve cette trattoria, laquelle propose une cuisine authentique et savoureuse à base de poisson. L’accueil du patron Massimo est toujours aimable et poli. Dans le sympathique menu présenté sous forme de journal se trouvent, quelques jeux pour divertir les enfants, ainsi que quelques curiosités du terroir. Le menu dégustation est composé de cinq entrées, un premier plat, deux deuxièmes plats, un dessert, le vin de la maison, l’eau et le café, le tout pour 38 €. Il convient de mentionner parmi les hors-d’œuvre le tartare de thon et burrata assaisonnée à l’huile Chin’oro (huile d’olive taggiasca mariée au chinotto de Savone) à 10 €, ainsi que le poulpe avec ses pommes de terre et sa compotée d’oignons de Tropea (12€). Parmi les premiers plats de pâtes fraîches préparées par le chef se trouvent les linguine Regina légèrement gratinées avec un mix de la mer (15€), les mezze maniche au cabillaud et burrata (13€) et les gnocchi de la maison sauce ragù au poulpe (13,50€). En deuxième plat est proposé un assortiment de poisson et légumes frits servis horizontalement sur une planche à découper en bois, allant de 16€ pour 30 cm à 30€ pour 100 cm, le triomphe de poisson grillé (25€) ou encore le lapin à la ligure qui, comme le veut la tradition, ne peut pas venir à manquer (12€). Pour finir, les desserts sont faits maison et servis avec un petit seau de crème chantilly. Bonne sélection de vins, avec une préférence pour les productions du terroir.
