Trattoria Bel Deuit

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BALDISSERO
Via Superga, 58
fermeture: Lunedì, Martedì, Mercoledì; Giovedì e Venerdi a pranzo e Domenica a cena.
Tel: 0119407736

Il locale ideale per chi sale alla barocca Basilica di Superga in cerca delle memorie dei Savoia ma anche di quelle del Grande Torino che su questo colle visse il suo tragico epilogo il 4 maggio del 1949. La trattoria Bel Deuit (espressione dialettale per esprimere un buon modo di fare, si potrebbe tradurre “bel garbo”) ha una vista incantevole sulle colline torinesi e propone una cucina improntata alla tradizione. Nel menu raccontato a voce una lunga sequenza di antipasti che cambiano di stagione in stagione, ma dove non mancano mai il vitello tonnato o la lingua di vitello in salsa verde. Tra i primi agnolotti tradizionali o del plin, ma anche tajarin alla freisa di Chieri saltati con un ridotto dello stesso vino e radicchio. Tra i secondi, oltre al brasato al Nebbiolo delle Langhe e alle lumache di Cherasco in umido, spicca il fritto misto.Tra i dessert oltre allo zabajone fatto al momento con la torta di nocciole e il bunet quando è stagione le pere martin cotte nella freisa con garofano e cannella. La carta dei vini parla piemontese. Si spende tra i 30 e 40 euro.

Trattoria Bel Deuit

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The ideal spot for those who go up to the Basilica of Superga in search of memories of the Savoias and of the Grande Torino football team which met its end on this hill on the 4th May 1949. Trattoria Bel Deuit (dialect expression which means “the good way of doing things”) has an enchanting view of the hills of Turin and offers traditional cuisine. Their menu has a long list of appetizers which change from season to season but you’ll always find the veal with tuna sauce and veal tongue with green sauce. Among the first courses you’ll find the traditional plin agnolotti but also tajarin with a freisa di Chieri wine sauce sauteed in a reduction of the same wine and radicchio. From their second courses you should try the beef braised in Nebbiolo Langhe the Cherasco snails and the mixed fried fish. Among their desserts you’ll find the fresh zabajone with the hazelnut cake, bunet and, when in season, Martin pears cooked in Freisa with cloves and cinnamon. Good selection of Piedmontese wines. A meal will set you back 30 to 40 Euros.

Trattoria Bel Deuit

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L’endroit est idéal pour ceux qui arrivent à la basilique baroque de Superga à la recherche de souvenirs des Savoie, mais aussi de ceux de la Grande Torino qui sur cette colline a eu son tragique épilogue le 4 mai 1949. La trattoria Bel Deuit (expression dialectale qui exprime une bonne façon de faire, on pourrait le traduire par “belle politesse”) a une belle vue sur les collines de Turin et propose une cuisine marquée par la tradition. Dans le menu raconté à haute voix, il y a une longue séquence de hors-d’œuvre qui changent de saison en saison, mais où ne manque jamais le veau avec sauce au thon ou la langue de veau à la sauce verte. Parmi les entrées, les agnolotti traditionnels ou plin, mais aussi tajarin à la freisa de Chieri sautés avec une réduction du même vin et chicorée. Parmi les plats de viande, en plus du braisé au Nebbiolo des Langhe et aux escargots de Cherasco en humide, il se distingue la friture mixte. Parmi les desserts, en plus du sabayon fait sur le moment avec le gâteau aux noisettes et le bunet lorsque la saison des poires martin cuites dans la freisa avec des clous de girofle et la cannelle. La carte des vins parle piémontais. On dépense entre 30 et 40 Euros.