Da Rosina
À 6 km de Dego, dans la localité Porri, un restaurant de longue tradition, situé dans l’arrière-pays de Savona, entouré de bois, idéal pour la marche et la randonnée, surtout après avoir dégusté la cuisine de Gerardo, qui depuis 1980 dirige l’auberge, où, en plus de bien manger, Vous pouvez également rester dans les 10 chambres disponibles pour les clients. L’ambiance est simple et confortable, la salle avec la cheminée et les meubles en bois, vous vous sentez immédiatement à l’aise, accueillis avec le sourire et la courtoisie de Mme Giorgia. La cuisine est faite maison, le résultat d’un habile entrecroisement de la cuisine piémontaise et ligure, sont présentes des pâtes fraîches, comme les tagliatelles et les tagliolini, et celles farcies, comme les raviolis et les pansotti avec des sauces inspirées par les saisons. Les plats principaux de viande, braisés et rôtis, également avec du gibier, accompagnés de champignons et de légumes du potager. Aussi les desserts, strictement faits maison et avec des ingrédients de saison, ne déçoivent pas et complètent un copieux repas. Personnel très courtois et très bon rapport qualité-prix, prix moyen de 30 euros par personne avec un bon verre de vin produit par eux ou un bon vin typique du Piémont comme un Dolcetto ou un Barbera.
