![\"locandina](\"http:\/\/www.ristorantidellatavolozza.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/locandina-815x1030.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Un nuovo evento destinato a caratterizzare il calendario delle primavere alassine. Dall’8 all’11 aprile la nuova Experience della Citt\u00e0 del Muretto con contaminazioni culturali squisitamente liguri: la cucina e i fiori, promuovendo un modo diverso e innovativo di fare gastronomia. In divenire nuovi pacchetti turistici dedicati alle esperienze offerte dalla kermesse uniti alle numerose altre attivit\u00e0 che la citt\u00e0 sta organizzando per quel particolar periodo con mostre ed eventi sportivi di altissimo livello.<\/p>\n
I fiori sono uno dei simboli pi\u00f9 cari della primavera, della rinascita e della voglia di vivere. Alassio ha scelto proprio i fiori per una nuova iniziativa che caratterizzer\u00e0 il lungo fine settimana dall’8 all’11 aprile, il Festival Nazionale \u201cCucina coi Fiori\u201d: un evento cui la Citt\u00e0 del Muretto si sta preparando con grande impegno.<\/p>\n
“La manifestazione – spiega il primo cittadino della Citt\u00e0 di Alassio, Marco Melgrati – ha infatti come obiettivo di dare un impulso all’offerta esperienziale della Citt\u00e0, con contaminazioni culturali squisitamente liguri: la cucina e i fiori, promuovendo un modo diverso e innovativo di fare gastronomia ad Alassio, oggi praticato da molti chef in particolare del Ponente. Per questo motivo, grazie a questa manifestazione, \u00e8 stata creata una nuova esperienza firmata Alassio con corsi di formazione dedicati alla cucina con i fiori sia rivolti a semplici appassionati, che ai professionisti del settore, creando cos\u00ec una \u201cAccademia degli chef della cucina con i fiori\u201d di Alassio, in tutte le stagioni e aperta a chef italiani e stranieri. Questo evento andr\u00e0 dunque a far parte della nuova offerta turistica della Citt\u00e0 nell’ambito delle altre proposte allo studio sotto il claim \u201cAlassio Wellbeing Experience\u201d”.<\/p>\n
\u200bSar\u00e0 la Perla della Riviera Ligure ad ospitare, dopo un anno di pausa causata della pandemia, l\u2019atteso appuntamento dedicato all\u2019utilizzo in cucina dei fiori eduli; una quattro giorni ricca di degustazioni, show cooking, educational e incontri con chef, aziende, giornalisti, operatori del settore. Un vero e proprio festival nazionale che si propone anche in una dimensione di confronto internazionale grazie alla presenza di chef di altre regioni e nazioni.<\/p>\n
“La nuova proposta gastronomica di Alassio – spiegano gli Assessori al Turismo e alle Societ\u00e0 Partecipate, Angelo Galtieri, e al Commercio e alle Politiche Scolastiche Fabio Macheda – ricca di inventiva e gusto, favorita dal clima particolarmente mite del territorio che protegge la coltivazione di gustose erbe aromatiche e deliziosi fiori commestibili, accoglier\u00e0 numerosi visitatori e turisti e valorizzer\u00e0 l\u2019aspetto gastronomico dei fiori che verranno intrecciati con gli altri prodotti tipici del territorio, nel settore agro-alimentare, quali l\u2019olio e le olive, i vini locali e le diverse De.Co firmate Alassio Experience”.<\/p>\n
Non solo: la quattro giorni sar\u00e0 occasione che consentir\u00e0 anche di presentare attivit\u00e0 relative a progetti internazionali, che si occupano della filiera com Antes e Biofiori.<\/p>\n
“I fiori eduli, usati comunemente in cucina fino al Medioevo e poi caduti in disuso – spiega il direttore artistico della manifestazione, nonch\u00e9 presidente de “I Ristoranti della Tavolozza”, Claudio Porchia – oggi stanno conoscendo una nuova stagione, molte aziende floricole infatti stanno trasformando le coltivazioni in produzioni biologiche per rivolgerle al settore alimentare. La cucina con i fiori, utilizzati come ingrediente principale della preparazione e non come semplice abbellimento della presentazione del piatto, \u00e8 in continua crescita e attrae sempre nuovi appassionati e non solo fra i professionisti della ristorazione”.<\/p>\n
Il Festival della Cucina con i fiori \u00e8 dunque un progetto ideato dall’Associazione Ristoranti della Tavolozza, (http:\/\/www.ristorantidellatavolozza.it\/) che il Comune di Alassio, in seno al progetto Experience, con le societ\u00e0 partecipate La Marina di Alassio SpA e Gesco Srl, hanno deciso di organizzare quale evento ricorrente di primavera.<\/p>\n
“La prospettiva della ripetibilit\u00e0 dell’evento, spiega Luca Caputo, Destination Manager della Citt\u00e0 – ci permette di realizzare in collaborazione con ristoranti e hotel appositi pacchetti turistici dedicati alle esperienze offerte dalla kermesse uniti alle numerose altre attivit\u00e0 che la citt\u00e0 sta organizzando per quel particolar periodo. Mostre ed eventi sportivi di altissimo livello, non ci sar\u00e0 sicuramente da annoiarsi”.<\/p>\n
E il Festival si articoler\u00e0 anche in diverse location, dall\u2019Istituto Alberghiero \u201cGiancardi Galilei Aicardi\u201d, all\u2019Auditorium \u201cRoberto Baldassarre\u201d della Biblioteca Civica della Citt\u00e0 di Alassio, ma anche presso la Marina di Alassio dove si terranno anche gustosi appuntamenti dedicati alle esperienze con i fiori con passeggiate che partiranno dai sentieri fino ad arrivare al mare.<\/p>\n
“Ci sar\u00e0 un testimonial, un personaggio di primo piano, riconosciuto a livello nazionale e internazionale – assicurano dall’organizzazione – insieme a numerosi altri nomi di rilievo del settore, e a media partner come Rai3 Liguria che ci seguir\u00e0 con il suo TGtinerante, insieme alle testate on line MoreNews dell\u2019Editore Enrico Anghilante. Infine, in onore della Kermesse, nella serata di sabato 9 aprile, verr\u00e0 organizzata a cura dell\u2019editore MoreNews, in collaborazione con l\u2019Associazione Ristoranti della Tavolozza e l\u2019Istituto Alberghiero \u201cGiancardi Galilei Aicardi\u201d, una originale cena di gala con storytelling \u201cMangiare i fiori\u201d presso la Ex Chiesa Anglicana con chef internazionali e del territorio.<\/p>\n
Il calendario completo, in via di definizione, sar\u00e0 diffuso appena disponibile.<\/p>\n
Partner scientifici: CREA (Centro di Ricerca per l’Orticoltura e il Florovivaismo); CERSAA (Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola); CREAM (Centro Ricerca francese partner del progetto interreg ANTEA e ANTES).<\/p>\n
Collaborazioni: Istituto Alberghiero Alassio.<\/p>\n
Sponsor tecnici ed economici: Ravera Bio di Albenga (SV) ed altre aziende del settore anche di altre regioni, Hotellerie della Citt\u00e0, Cantine del territorio, Cantine italiane, Aziende produttrici di olio, Aziende settore coltivazione<\/p>\n
Tutti gli incontri e i corsi saranno ad ingresso libero, ad esclusione della cena di gala, organizzata privatamente, con ingresso a pagamento e fino ad esaurimento posti. Tutti gli eventi si svolgeranno nel pieno rispetto delle normative sanitarie vigenti.<\/p>\n\r\n\t\t