{"id":3410,"date":"2016-08-26T00:00:00","date_gmt":"2016-08-25T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/tavolozza2019\/2016\/08\/26\/la-riviera-di-ponente-protagonista-della-settimana-enogastronomica-italiana\/"},"modified":"2019-06-24T19:02:17","modified_gmt":"2019-06-24T17:02:17","slug":"la-riviera-di-ponente-protagonista-della-settimana-enogastronomica-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/en\/news\/la-riviera-di-ponente-protagonista-della-settimana-enogastronomica-italiana\/","title":{"rendered":"La Riviera di Ponente protagonista della Settimana Enogastronomica Italiana"},"content":{"rendered":"
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Olio, vino, conserve e salse, marmellate, fiori e erbe aromatiche sono stati i protagonisti dei men\u00f9 preparati dallo chef\u00a0 Federico Lanteri, del ristorante Il Torrione di Vallecrosia (IM) chiamato a rappresentare la Liguria nella “XX edizione della Settimana enogastronomica italiana”<\/em>\u00a0del Forte Village in Sardegna.<\/span><\/p>\n

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La manifestazione, che ha portato in scena i migliori chef e prodotti delle regioni italiane, ha registrato uno straordinario successo.<\/span><\/p>\n

La Liguria \u00e8 stata protagonista di tre splendide serate con men\u00f9 che hanno affascinato ed entusiasmato la clientela internazionale del villaggio.<\/span><\/p>\n

Ecco i men\u00f9 preparati da Federico Lanteri, che ha iniziato con i\u00a0\u201c Profumi della cucina aromatica\u201d<\/em><\/strong>\u00a0con le piante messe a disposizione dei vivai\u00a0Montina di Cisano e l\u2019azienda Raverabio di Albenga<\/strong>\u00a0e un delizioso dessert con i Fiori di arancio di Vallebona della distilleria diPietro Guglielmi<\/strong>; nella seconda serata dal titolo\u00a0\u201cEmozioni di terra e di mare\u201d<\/strong>\u00a0assoluto protagonista \u00e8 stato\u00a0l\u2019Olio Evo<\/strong>\u00a0di taggiasca, che ha accompagnato le preparazioni di pesce; nell\u2019ultima serata lo chef ha proposto un men\u00f9 dedicato ai\u00a0\u201cSapori della tradizione\u201d<\/strong>\u00a0con piatti tipici dell\u2019entroterra e abbinamenti con eccellenze piemontesi, come ad esempio i\u00a0Barbagiuai<\/em>con il gorgonzola\u00a0Igor<\/strong>\u00a0o le\u00a0Terre di Roi<\/strong>\u00a0abbinate al\u00a0Brachetto<\/strong>\u00a0della cantina\u00a0Acquesi.<\/strong><\/span><\/p>\n

Oltre 400 persone hanno partecipato alle diverse serate, decretando il grande successo delle specialit\u00e0 dello chef, come il Roll di pesce del golfo ligure cotto al vapore di erbe aromatiche, la Polpetta \u201cNobile\u201d di gamberetti di Sanremo con patate di montagna e mandorle tostate, il Nido di spaghetto alla chitarra con crema di formaggio fresco, il cappon magro e le pesche all\u2019acqua di chinotto. Nelle tre serate l\u2019olio extravergine di taggiasca \u00e8 stato messo a disposizione da\u00a0Roi di Badalucco<\/strong>, da\u00a0Raineri\u00a0<\/strong>di Imperia, da\u00a0Grillo\u00a0<\/strong>di Isolabona e dall’azienda\u00a0Il Poggio di Nonno Piero<\/strong>\u00a0di Cisano, \u00a0che insieme con le olive, in salamoia o denocciolate, e le conserve hanno ottenuto un generale e unanime apprezzamento.<\/span><\/p>\n

Una particolare visibilit\u00e0 internazionale anche per il\u00a0Consorzio della Valle Argentina<\/strong>, che ha portato in scena i migliori prodotti insieme a una proposta turistica interessante e di qualit\u00e0: le cartine delle piste ciclabili del ponente ligure, messe a disposizione dal Villaggio dei fiori di Sanremo<\/strong>\u00a0sono andate letteralmente a ruba. I vini delle cantine\u00a0Nirasca<\/strong>\u00a0di Pieve di Teco (Imperia), di\u00a0Lunae\u00a0<\/strong>di Ortonovo (La Spezia) hanno contribuito ulteriormente al successo della manifestazione e confermato i giudizi positivi ed il gradimento del pubblico gi\u00e0 ottenuti nelle precedenti edizioni.<\/span><\/p>\n

Il settore del turismo wine & food \u00a0ha confermato cos\u00ec il ruolo di grande protagonista e il carattere sempre pi\u00f9 internazionale, capace di attrarre ogni anno in Italia un numero sempre maggiore di turisti stranieri. \u00a0Fra le tante iniziative di rilevanza internazionale, questa manifestazione ospitata dal\u00a0Forte Village\u00a0<\/strong>di Santa Margherita di Pula (Ca) si \u00e8 confermata una delle pi\u00f9 importanti e apprezzate dai turisti stranieri.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cIl successo di questa iniziativa giunta alla XX edizione\u00a0<\/em>\u2013 spiegano gli organizzatori –\u00a0deriva dalla nostra seriet\u00e0 e dalla scelta di perseguire l\u2019obiettivo di valorizzare l\u2019enogastronomia del territorio, coinvolgendo esclusivamente le migliori eccellenze. Solo i migliori produttori di olive, olio, vini, miele, formaggi, pane, pasta, conserve, aceto balsamico, erbe aromatiche e dolci, sono stati selezionati per questa rassegna. Valorizziamo eccellenze gi\u00e0 conosciute e prodotti di nicchia, ma nello stesso tempo invitiamo i turisti a viaggiare per degustare, apprezzare e acquistare i prodotti direttamente nelle zone di produzione. Le indicazioni raccolte durante la manifestazione hanno confermato la forte attrattivit\u00e0 della Liguria soprattutto per l\u2019offerta enogastronomica, la natura, i borghi dell\u2019entroterra e il mare, che si confermano come punti di forza delle strategie di marketing e costituiscono le principali motivazioni nella scelta del viaggio da parte di molti turisti. La manifestazione si \u00e8 chiusa con numeri record: 15 serate, 6 ottimi chef in rappresentanza di importanti cucine regionali, oltre 5.000 presenze complessive, oltre 50 preparazioni e 36 importanti sponsor del settore dell\u2019enogastronomia italiana.\u201d<\/em><\/span><\/p>\n

www.ristorantetorrione.com<\/a><\/p>\n

Sanremonews.it<\/a><\/p>\n

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