{"id":10680,"date":"2023-05-19T12:05:08","date_gmt":"2023-05-19T10:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/?p=10680"},"modified":"2023-05-19T12:17:22","modified_gmt":"2023-05-19T10:17:22","slug":"moncalieri-to-il-26-maggio-la-presentazione-della-guida-con-bruno-gambarotta-e-barbara-ronchi-della-rocca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/en\/news\/moncalieri-to-il-26-maggio-la-presentazione-della-guida-con-bruno-gambarotta-e-barbara-ronchi-della-rocca\/","title":{"rendered":"Moncalieri (TO) il 26 maggio la presentazione della Guida con Bruno Gambarotta e Barbara Ronchi della Rocca."},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La \u201c<b>Guida dei Ristoranti della Tavolozza<\/b>\u201d taglia il traguardo della nona edizione. Sar\u00e0 presentata al pubblico alle ore 17.30 a Moncalieri presso<strong> la Famija Moncalereisa di\u00a0<\/strong>Via Alfieri 40.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Saranno presenti chef, ristoratori, operatori del settore con <b>Barbara Ronchi della Rocca<\/b>, esperta di galateo e bon ton e lo scrittore <b>Bruno Gambarotta<\/b>.<\/p>\n<p>Durante la presentazione saranno offerti assaggi\u00a0appositamente preparati dai ristoranti presenti\u00a0con la collaborazione <strong>dell\u2019Istituto Alberghiero Giolitti.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingresso libero<\/strong> fino ad esaurimento posti con prenotazione obbligatoria\u00a0in segreteria <strong><em>Famija dalle 15 alle 20 telefonando al 011.3740916<\/em><\/strong><\/p>\n<h3>Ristoranti rispettosi dell&#8217;ambiente<\/h3>\n<\/div>\n<div>\n<p>\u201c<i>Il traguardo del nono anno della guida \u00e8 un risultato importante di cui siamo orgogliosi<\/i> ,\u2013 spiega <b>Claudio Porchia presidente Associazione Ristoranti della Tavolozza e curatore della guida<\/b> &#8211; E<i>\u00a0che vogliamo condividere con i moltissimi amanti della buona cucina che ci seguono e che ci incoraggiano nella nostra attivit\u00e0.<\/i> <em>La guida, sia in formato cartaceo che digitale, si conferma uno strumento importante per quanti vogliono scoprire una cucina regionale autentica, dove la tradizione \u00e8 la protagonista.<\/em> <em>Anche questo anno abbiamo confermato la scelta del colore verde della copertina, un riconoscimento per i ristoranti impegnati sui temi della cucina sostenibile e rispettosa dell\u2019ambiente&#8221;.<\/em><\/p>\n<h3>proposte nuove<\/h3>\n<p><em> Gli effetti della crisi pandemica si sono fatti sentire anche nell\u2019anno appena passato con la chiusura alcuni ristoranti, in alcuni casi anche storici, e l\u2019apertura di nuove attivit\u00e0. In generale abbiamo registrato un positivo rinnovamento delle proposte gastronomiche ed un incremento dei prezzi, dovuto anche al problema del caro energia. I quindici nuovi locali inseriti in guida si affiancano agli altri gi\u00e0 noti ed affermati, fotografando la fase di evoluzione del mondo della ristorazione\u201d.<\/em><\/p>\n<h3>Cosa si trova in guida<\/h3>\n<\/div>\n<div>Nella guida \u00e8 confermata scelta di proporre i testi in tre lingue registra sempre un grande successo fra i turisti stranieri. Per ogni locale sono indicate le informazioni classiche, sui giorni di chiusura, numeri di telefono, prezzi medi dei men\u00f9 e siti internet e, quando possibile, il nome dei proprietari e dei collaboratori, di cucina e di sala, i veri attori protagonisti, che animano e rendono vivo e accogliente un locale. I simboli aiutano i lettori nella scelta: indicano la presenza di men\u00f9 vegetariani, di spazi dedicati ai bambini, del WiFi, del dehors, del parcheggio e del costo medio. Quando \u00e8 presente il simbolo del fiore, segnala chef che utilizzano i fiori come ingredienti delle loro preparazioni.<\/div>\n<div><\/div>\n<h3>Accoglienza garantita<\/h3>\n<div>Una pubblicazione indispensabile per scoprire locali accoglienti, dove \u00e8 possibile mangiare bene. Ma anche per conoscere un territorio, la sua cultura, la sua tradizione e i suoi personaggi. Ristoranti che utilizzano prodotti tutelati e garantiti, garantendo un\u2019accoglienza certificata dall\u2019adozione del <b>Decalogo della Tavolozza<\/b>.<\/div>\n<div><\/div>\n<h3>Ringraziamenti<\/h3>\n<div>Conclude <b>Claudio Porchia<\/b>:<b>\u00a0<\/b>\u201c<i>Un grande grazie all\u2019impegno del gruppo Morenews e al lavoro redazionale di Edizioni Zem,. Grazie a loro anche questa edizione viene pubblicata senza chiedere alcun contributo economico ai ristoranti. E lasciandoci cos\u00ec liberi di valutare senza condizionamenti le proposte inserite in guida<\/i>\u201d.<\/div>\n<div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10681\" src=\"https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/26-maggio-Tavolozza-Moncalieri.jpeg\" alt=\"\" width=\"607\" height=\"883\" srcset=\"https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/26-maggio-Tavolozza-Moncalieri.jpeg 607w, https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/26-maggio-Tavolozza-Moncalieri-309x450.jpeg 309w, https:\/\/ristorantidellatavolozza.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/26-maggio-Tavolozza-Moncalieri-485x705.jpeg 485w\" sizes=\"auto, (max-width: 607px) 100vw, 607px\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u201cGuida dei Ristoranti della Tavolozza\u201d taglia il traguardo della nona edizione. 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