Ristorante Del Conte

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Carmagnola
Corso Sacchirone, 15
fermeture: domenica sera e lunedì
Tel: 0119720650

In un palazzo signorile del ‘700, potete gustare una cucina piemontese in un’atmosfera d’altri tempi e sale eleganti affrescate. Il menù presenta sia piatti di terra che di mare. Nel menù di terra troviamo i migliori piatti della tradizione: insalata russa, sformato di verdure con fonduta, girello cotto al vapore con salsa tonnata e insalatina di coniglio tiepida con verdure, A seguire gli gnocchi alla fonduta, gli agnolotti con il sugo d’arrosto e fra i secondi ampia scelta tra carni brasate, filettino di maiale alla crema di Nebbiolo e tagliata al profumo di ginepro. Fra i piatti di pesce: carpaccio o tartare di pescato del giorno, Polpo con le verdure croccanti, Gamberoni in padella, linguine all’Astice o spaghetti di Gragnano alle Vongole. Fra i secondi filetto di Tonno alle cipolle caramellate o Spada alla piemontese, con peperoni, acciughe, capperi e menta. I dolci dello chef sono assolutamente da provare: sempre presenti bonet e amaretti fatti in casa. Ottimo il servizio, gentilissimo lo staff e accoglienza perfetta garantita dal proprietario. Buona carta dei vini con particolare attenzione ai vini del Piemonte e ai piccoli vigneti. Ottimo rapporto tra qualità e prezzo: antipasti fra 15 e 20 €, primi da 18 a 25 € e secondi fra 20 e 30 €. Carmagnola merita una visita, e se volete potete soggiornare nel confortevole Hotel San Marco, a poca distanza dal ristorante, della stessa gestione.

Ristorante Del Conte

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In a seventeenth-century mansion, you will enjoy Piedmontese cuisine in an atmosphere of the past and elegant frescoed rooms. The menu features both land and sea dishes. In the local menu we find the best traditional dishes: Russian salad, vegetable fondue, steamed silverside with tuna sauce and warm rabbit salad with vegetables, followed by fondue dumplings and Piedmontese agnolotti with roast sauce. Among the second courses, braised meats, pork tenderloin with Nebbiolo sauce and juniper flavored steak. Among the seafood: carpaccio or fish of the day tartare, octopus with crispy vegetables, pan sauteed tiger prawns, lobster linguine or Gragnano spaghetti with fresh clam sauce. Among the second courses, tuna steaks with caramelized onions or Piedmontese swordfish with peppers, anchovies, capers and mint. The chef’s desserts are a must try: the unmissable bonets and homemade amaretti. Excellent service, very kind staff and perfect hospitality guaranteed by the owner. Good wine list with particular attention to local Piedmont wines. Excellent ratio between quality and price: appetizers between 15 and 20 €, first from 18 to 25 € and second between 20 and 30 €. Carmagnola is worth a visit, and eventually you can choose to stay in the comfortable Hotel San Marco, a short distance from the restaurant owned by the same management.

Ristorante Del Conte

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Dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, vous pourrez déguster une cuisine piémontaise dans une atmosphère du passé et d’élégantes chambres décorées de fresques. Dans le menu local, nous trouvons les meilleurs plats traditionnels: salade russe, fondue aux légumes, côté argenté cuit à la vapeur avec sauce au thon et salade de lapin chaude avec légumes, suivie de boulettes de fondue et d’agnolotti piémontais avec sauce rôtie. Parmi les plats principaux, un large choix entre les viandes braisées, le filet de porc à la sauce au Nebbiolo et le steak aromatisé au genièvre. Parmi les fruits de mer: carpaccio ou poisson du jour tartare, poulpe aux légumes croustillants, crevettes tigreés sautées à la poêle, linguine au homard ou spaghetti de Gragnano à la sauce aux palourdes fraîches. Parmi les plats principaux, les steaks de thon aux oignons caramélisés ou l’espadon piémontais aux poivrons, anchois, câpres et menthe. Les desserts sont à déguster absolument: les incontournables bonets et les amaretti faits maison. Excellent service, personnel très aimable et hospitalité parfaite garantie par le propriétaire. Bonne carte des vins avec une attention particulière aux vins piémontais locaux. Excellent rapport qualité/prix: entrées entre 15 et 20 € , entrées de 18 à 25 € et ensuite entre 20 et 30 €. Carmagnola mérite une visite, et si vous préférez, vous pouvez choisir de rester dans le confortable Hôtel San Marco, à une courte distance du restaurant appartenant à la même direction.