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À quelques minutes de la mer, vous arriverez à Lingueglietta, qui fait partie intégrante des « plus beaux villages d’Italie ». Le restaurant de Riccardo et Chiara se trouve dans une belle maison en pierre, à l’extérieur une grande terrasse avec une vue magnifique, très appréciée en été. À l’intérieur, la pièce est très précise et intime, les lumières et les meubles modernes, avec des bougies et des objets spéciaux, rendent le milieu raffiné et chic. Le service est confié à Chiara, toujours souriante et gentille, tandis que la cuisine est sous le règne de Riccardo. Les deux d’origine lombarde ont ouvert le restaurant depuis environ deux ans et ont déjà fait l’objet d’une appréciation considérable. Il existe deux menus de dégustation: l’un des 5 plats à 40 euros et l’autre à 7 plats à 55 euros. À la carte, dans les hors-d’œuvre, nous mentionnons l’esturgeon mariné, la chicorée tardive, les asperges, les œufs et le maïs (17 euros). Parmi les entrées à goûter les raviolis d’oie cuite à l’étouffée, la moutarde de pommes cotogne, le consommé de potiron, le gingembre et le laurier (16 euros). Dans les plats principaux la longe de chevreuil, les poires martine, le chou rouge et les pommes de terre américaines ou le rouget avec sa sauce, les châtaignes, les clémentines (25 et 18 euros). Desserts raffinés et exquis. Pain maison, gressins et focaccia, avec des farines particulières. La présentation des plats et du service est très précise. La carte des vins présente des étiquettes sélectionnées et des prix corrects. La réservation est recommandée.

Beau et lumineux emplacement pour le restaurant créé il y a 5 ans par la chef Paola Chiolini et son mari. Grande salle, mobilier moderne, nombreux tableaux et objets artistiques dénotent la passion des propriétaires pour toutes les expressions artistiques et cela se remarque dans les plats, très précis et avec une décoration des plats imaginative et originale, grâce à leur expérience dans la restauration qu’ils ont acquise à Milan, où ils sont actifs et présents. Nous commençons par des hors-d’œuvre (de 9 à 13 euros) comprenant le tartare de poisson frais et mangue ou la crudité de dorade à la crevette de Sanremo parfumée au rhum et au gingembre caramélisé. Les entrées de pâtes fraîches faites maison telles que les raviolis au bar avec calmars aux truffes ou les raviolis de betterave aux tranches de pomme et crevettes (de 11 à 15 euros), et dans les plats principaux on mentionne la tresse de bar aux pousses de poireau et le mince chapon et le turban d’ombrina aux marrons caramélisés (de 15 à 20 euros). Large choix pour ceux qui aiment la viande et de nombreuses préparations végétariennes et végétaliennes. Des desserts spéciaux préparés par la chef, comme le tiramisu dans la cage ou le gâteau au chocolat au mascarpone à la menthe. Le menu du jour est écrit au tableau et propose des plats spéciaux, ainsi que d’excellentes pizzas et focacce. Le milieu familier et accueillant en fait une halte agréable, avec une vue vraiment magnifique sur la mer.

Dans un contexte suggestif, dans la partie supérieure de la ville, au cœur du centre historique, Piazza della Pace, vous pouvez manger dans les salles à manger de ce restaurant ou si le temps le permet, sur la terrasse avec une vue romantique et de la mer. L’intérieur est récolté, lumineux et moderne. Cristina vous expliquera les plats cuisinés par le frère du chef, John, qui vous surprendra avec ses plats, principalement basée sur les fruits de mer, cuit avec la fraîcheur des matières premières en mélangeant tradition et innovation. Les plats, préparés selon ce que les pêcheurs et les producteurs locaux ont réservé le chef, sont choisis parmi une liste d’ardoise. Parmi les bonito des apéritifs Tartare ou calmars avec des trompettes et des légumes de saison. Les pâtes fraîches, strictement fait maison comme le pain et les bonbons sont tous à essayer. Parmi la deuxième addition à la prise de la journée et les crevettes de Sanremo, il y a aussi des préparations à la viande. Bonne et large choix de desserts; avec le café qu’ils servent aussi des chocolats très spéciaux. Cave avec des étiquettes intéressantes de différentes régions.

Belle structure dans un endroit magnifique, l’Antico Frantoio, construit en 1700 par la famille Doria, d’abord comme un moulin à eau, puis comme pressoir à olives, pour la pression et avec le procédé à froid. La famille Grillo, propriétaire depuis quatre générations, a effectué une restructuration qui respecte la tradition en obtenant des salles avec des arches en pierre à vue, avec des angles caractéristiques avec vue sur le village. Avec la belle saison, vous pouvez également profiter d’espaces extérieurs élégants et évocateurs. Destination préférée pour les cérémonies et les occasions spéciales, mais aussi pour les dîners romantiques et familiaux. Le propriétaire Marco Grillo et sa compagne Vanna produisent de l’huile des olives Taggiasca extra-vierge de grande qualité, le vin Rossese de Dolceacqua et les olives Taggiasca conservées, les tomates séchées et le pesto, que vous pouvez acheter dans la ferme. Le menu dégustation à 35 euros propose des hors-d’œuvre traditionnels tels brandacujun, sardenaira, crème de haricots de Pigna au thym et croûtons, deux entrées de pâtes comme les raviolis avec une pincée et des tagliatelles avec des haricots de Pigna, et les plats principaux aussi de poisson, tels que morue et poisson aux olives ou aux artichauts. Bonne sélection de desserts faits maison. Cave avec des étiquettes locales, parmi lesquelles se distingue le Rossese de propre production. Service amical et professionnel.

Le restaurant renommé de Fabio Lelli, un grand chef, s’est transformé début 2022 en un bistrot plus moderne avec de nouveaux papiers peints et rideaux, des tables en fer et en marbre, et un éclairage plus adapté à la nouvelle philosophie du lieu. L’ambiance reste toujours chaleureuse et familiale, grâce aussi à l’accueil précis et attentionné de sa femme, Anna. Il est situé très près de la sortie d’autoroute, dans une position magnifique d’où vous pourrez profiter d’une vue splendide sur toute la ville et la mer de Sanremo. En été, vous pourrez manger sur la terrasse avec une vue sur la mer inestimable. Le chef ne propose pas de menu dégustation, mais un menu avec des plats de poissons dont certains appartiennent à la tradition locale comme le Poulpe aux haricots, le Brandacujun, les Saint-Jacques à la pistache ou au potiron, les Calamars grillés et les délicieuses Crevettes en pâtes Kadaif (prix à partir de €13 à 15€). Parmi les premiers plats toujours des pâtes fraîches maison (12€) et parmi les plats de viande la battuta, veau sauce au thon et Rost Beef (13€). Desserts de la maison (de 5€ à 7€) tous à déguster tels que gaufres aux fruits et glaces et parfaits. La carte des vins est riche et intéressante, ce qui dans la nouvelle formule a augmenté le nombre de vins servis au verre et demi-bouteilles, avec des prix corrects. Il y a aussi des bières artisanales au menu.