Ristorante Monti
Un coup de foudre peut éclater avec cet endroit à quelques pas de Piazza Adriano, qui offre une cuisine vraiment piémontaise. Menu dégustation à 38 euros, qui après l’amuse-bouche comprend un veau au thon dans lequel la viande et la sauce aux câpres parlent de la tradition et des goûts de la région. Après, les agnolotti avec sauce à la viande rôtie, farcis de viande et de légumes comme une fois on le faisait à la campagne. Puis une friture de poisson (non grasse) dans laquelle le poulet milanais et la longe de porc, les boulettes de viande de veau, les cervelles, les céréales et le foie brillent du côté salé. Du côté sucré, entre autres choses, la semoule, la prune, la banane et le macaron. Avec un verre de vin, l’addition s’élève à 45 euros. La carte qui offre les classiques piémontais, de la viande crue aux batsoa (pieds de porc), du filet Torino (pané avec des bâtons de pain, ce que beaucoup appellent Grissinopoli) à la finanziera (le plat qui plaisait à Cavour avec les abats de poulet). Parmi les desserts brillent le sabayon, le bonet mais aussi la crêpe suzette. Large sélection de vins avec de grandes étiquettes de toute la région, mais aussi des bouteilles de petits producteurs. Le restaurant adhère à l’initiative Buta Stupa, c’est pourquoi vous pouvez ramener à la maison la bouteille inachevée.
