Ristorante Girasole « Barcollo »
Un lieu qui préserve la tradition d’un territoire autre que le lieu où il est. A partir de cette année, il est dirigé par Enrico Neroni dans la salle et par Veronica Leone femme dans la cuisine, ils étaient les propriétaires du restaurant BARCOLLO de Amatrice qui à la suite du tremblement de terre de 2016 a été complètement détruit. Le propriétaire Giovanni Bottero, sur le point de prendre sa retraite, généreusement qu’il offrait à eux pour la solidarité de sa gestion locale. Le TOURNESOL proposera donc la cuisine Amatriciana avec des plats du Latium se déplacent partie supérieure du Piémont. Et donc beaucoup d’espace pour les saucisses du Latium. Les entrées avec le vrai Amatriciana (sans oignon) manches demi à Gricia ou carbonara, tonnarelli fromage et poivre, les penne all’Arrabbiata. Parmi les plats de viande: brochettes, côtelettes d’agneau, saltimbocca alla Romana, tripes et queue de bœuf, plats de champignons en saison. desserts maison: gâteaux ricotta, zuppa inglese, gâteaux aux fruits. Une carte des vins avec la présence d’un Rosso Piceno et un Montepulciano d’Abruzzo parmi les meilleurs régionaux. L’addition ne dépassera pas € 25 et les portions sont « Amatriciana » (c’est-à-dire abondantes)
