All’evento hanno partecipato sette locali presenti nella guida. Un pubblico di oltre 150 persone ha partecipato all’incontro promosso dall’Associazione Ristoranti della Tavolozza in collaborazione con la "Famija Moncaliereisa", che si è svolto a Moncalieri nei giorni scorsi.

All’evento hanno partecipato sette locali presenti nella guida: Il Ristorante Monti, Il Bistrot della Bottega del Gusto, Le Antiche Sere, l’Osteria Rabezzana di Torino, La Rosa Rossa di Moncalieri, Fra Friusch di Revigliasco e l’Osteria tra Arte e Querce di Monchiero. Gli chef hanno presentato le loro specialità, parlato della loro esperienza in cucina e offerto in degustazione i tipici antipasti della tradizione torinese-piemontese: dalla carna cruda battuta a coltello all’insalata russa, dalla trippa accomodata alla lingua in salsa verde, dalla salsiccia di Bra all’insalata di bollito e così via.

La Cioccolateria Ziccat ha presentato una breve e divertente storia del cioccolato coinvolgendo il pubblico, che ha potuto gustare i classici gianduiotti e cremini Torinesi. L'azienda vitivinicola La Fusina di Dogliani ha offerto assaggi di bollicine e classici rossi di propria produzione, così come l’osteria Rabezzana ha offerto calici di un’ottima Barbera della casa, che viene servita nel locale.

Prima della degustazione il presidente dei Ristoranti della Tavolozza, Claudio Porchia, con l’Assessore alle attività produttive, Angelo Ferrero e il presidente de "la Famija Moncaliereisa", Domenico Giacotto, hanno inoltre consegnato le targhe “Custodi del Territorio” a Pier Franco Rebuffo dell’associazione PalatiNati per l’attività a sostegno della cucina di territorio e al dott. Bartolomeo Bovetti della cooperativa Compral per l’attività in difesa della qualità delle carni allevate in Piemonte.

La serata condotta in modo brillante e con ritmo veloce dal giornalista Roberto Pisani è stata conclusa da una breve e applauditissima esibizione del coro degli Alpini di Cavoretto diretto dal maestro Paolo Massa e con arrangiamenti musicali di Attilio Molinemgo.

TorinOggi.it 

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Giovedì, 01 Ottobre 2015 12:34

I Ristoranti della Tavolozza a EXPO

L’Associazione “Ristoranti della Tavolozza” ha il piacere di invitarvi all’incontro, che si svolgerà a Milano all'interno di EXPO 2015 lunedì 5 ottobre alle ore 16 nella sala 50 della Cascina Triulza, in occasione della presentazione della nostra guida dei ristoranti nell'ambito dello spazio di FederCultura Turismo di confcooperative.

Nel corso dell’incontro e dell'intera giornata sarà distribuito il volume realizzato per l’anno in corso e illustrate le prime linee per l’attività del 2016.

La  Guida dei Ristoranti della Tavolozza 2015 continuerà ad essere disponibile nelle principali librerie del Piemonte, Liguria e Lombardia fino alla fine del corrente anno..
La pubblicazione, redatta dall'Associazione Ristoranti della Tavolozza, raccoglie le schede, accompagnate da fotografie a colori e un testo redazionale, di 65 ristoranti, selezionati in base alle caratteristiche e ad una verifica dei requisiti, in particolare del rispetto del decalogo adottato dall'associazione.  La Guida non propone punteggi e classifiche per i ristoranti e per gli chef, ma per ogni locale riporta le informazioni classiche, a partire dai prezzi medi dei menù e dei piatti, insieme alle ricette preferite dal cuoco ed alcune curiosità della storia gastronomica delle cucine regionali del Piemonte e della Liguria.

All'incontro saranno presenti l’editore Enrico Anghilante e il presidente dell'associazione, Claudio Porchia.

Associazione Ristoranti della Tavolozza


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